AP
УАШИНГТОН. - Преди диетата на д-р Аткинс беше тази на Уилям Бантинг, който през 1863 г. изобрети нискокалоричното меню за отслабване. Оттогава е препоръчително да се отървете от излишните килограми, като ядете риба, овце или каквото и да е месо с изключение на свинско за закуска, обяд или вечеря.

години

Манията по теглото и как да го отслабнете датира от поне 150 години. И въпреки че сега се казва наднормено тегло за това, което е било известно като пълнота, преглед на историята на диетите показва, че не толкова много се е променило в търсенето на идеалната фигура.

„Грубо подценяваме трудността да променим поведението, което подхранва затлъстяването“, казва Елън Гранберг, социолог от университета в Клемсън, след като проучи архивите на Конгресната библиотека във Вашингтон. Гранберг счита, че е важно да покажем, че нямаме работа с напълно ново и ужасяващо явление, с което не сме се сблъсквали в миналото.

Англичанинът Уилям Бантинг например разказва как е загубил почти 23 килограма (50 паунда) в популярното си „Писмо до пълнотата“, адресирано до обществеността, която бързо стигна от тази страна на Атлантическия океан, каза социологът.

„Размених хляб, масло, мляко, захар, бира и картофи, които бяха основни (и мислех, че са безобидни) елементи от съществуването ми в продължение на немалко меса“, обясни той.

Съединените щати преминаха от страна, в която желанието да бъдеш пълничък, към нация в търсене на слабината в края на 1800 г., отбеляза Гранберг.

Скоро след това се появиха диетични храни, както и групи за подкрепа за отслабване. Към 1970 г. съществуващата структура на диетите е налице, отбелязва социологът.

Но въпреки това, две трети от американците сега са с наднормено тегло или затлъстяване, а детското затлъстяване се е утроило през последните три десетилетия. Около 150 години по-късно в историята на диетите все още няма магически начин за отслабване.