Singluten.es е портал, създаден в помощ на целиаките и техните семейства. Създадохме този сайт, мислейки за всички онези хора, които имат непоносимост към глутен, тоест те страдат от цьолиакия. Целта е да се предложи качествена информация на тази група, като се предоставят съвети как да живеете спокойно, без да ядете глутен.

които съдържат

Този сайт е посветен на всички хора с целиакия или които са решили да премахнат глутена от диетата си. Целиакия е непоносимост предимно към пшеничен протеин (въпреки че се среща и в други зърнени култури), чието лечение се състои именно в елиминирането му от диетата.

Смята се, че 1% от световното население е целиакия, но процентът на диагностицираните хора е по-нисък, което вероятно се дължи на непознаване на болестта и на липсата на по-точни диагностични тестове. В Singluten можете да намерите пълна информация за диагностиката на цьолиакия, тестовете, които трябва да се направят и как се извършва тази диагноза, за да се каже, че човек е целиакия.

В Sin Gluten възнамеряваме не само да оповестим това заболяване, но и да спомогнем за разрешаването на съмнения по отношение на безглутенова диета, като се съобразим с необходимостта от пространство, в което можем да научим повече за живота без глутен.

Цялото съдържание е изготвено от специалисти в тази област и контролирано от Д-р Лоредана Лунадей, завършва университета в Милано и специалист по храни, диететика и хранене.

Цьолиакия

Докато научната общност изследва повече за цьолиакия, се разкриват нови продукти и постижения - от лекарства за противодействие на ефектите от консумацията на глутен, до нови диагностични методи и дори лечения в процес на разработка.

Искаме да ви държим в течение с тези новини, които смятаме, че могат да ви интересуват и могат да ви помогнат да бъдете в течение за най-добрия контрол на цьолиакия.

Ние също така включихме многобройна информация за това как да носим корект диета без глутен, като се започне от кои храни има глутен и кои не. Като се започне от храни, които нямат глутен, имаме раздел с рецепти, в който обясняваме как да правим хляб, сладкиши, сладкиши, торти и т.н. които не съдържат глутен. По същия начин публикуваме многобройни статии за това как да приготвяте други безглутенови ястия като сосове, яхнии или предястия. По този начин хората, които готвят, могат да бъдат сигурни, че не включват глутен в ястията си.

Глутен в ежедневието

На пръв поглед безглутеновата диета изглежда като нещо лесно за постигане, тъй като този протеин се намира естествено в пшеница, ечемик, ръж и други зърнени култури като овес, но глутенът може понякога да се съдържа в обширен списък с храни, в малки следи, които биха могли да представляват риск за целиакия.

Публикуването на храни, които съдържат глутен, е само една от нашите цели, тъй като знаем колко трудно може да бъде адаптирането към безглутенова диета, особено ако не знаем нашите алтернативи.

В Sin Gluten се стремим да ви предоставим основно ръководство за храните, които са разрешени и тези, които не са, както и алтернативи на традиционните храни.

Ние също се интересуваме да споделяме рецепти, използвайки заместители, и да ви дадем инструментите, така че да можете да разработите свои собствени рецепти без глутен, които да ви помогнат да разберете поведението в кулинарната област на онези зърнени храни, които не съдържат този протеин.

Животът без глутен може да се превърне в предизвикателство и ние искаме да ви помогнем, нашите експерти са събрали информацията на този сайт, за да ви бъде по-практично да знаете всичко, свързано с цьолиакия, от новини до места, където можете да закупите продукти без глутен.

Каним ви да участвате в нашите публикации с вашите коментари, съмнения и опит, които могат да обогатят цялата информация, която предоставяме тук.

Съвършенство в съдържанието и прозрачността

В Sin Gluten се ангажираме с информационни съвършенства, публикуваме само научно доказано съдържание или тези, изготвени от нашите експерти по готвене и хранене.

От административна и правна гледна точка порталът SinGluten се управлява от компанията Rivas Internet S.L. със седалище в Травесия Фортуни, 2, в град Аранхуес, принадлежащ към провинция Мадрид.

Ако искате да се свържете с нас, можете да използвате форма за контакти.