забрани

Свинското месо е една от забранените храни за евреи и мюсюлмани [Снимка: diariovasco.com]

Религия и храна

По-голямата част от религиите определят кулинарни насоки, на които техните последователи трябва да се съобразяват, особено тези, които са най-разпространени на планетата: християнска, индуистка, мохамеданска и еврейска. Любопитното е, че има прилики между някои от тях по отношение на храните, които могат да консумират.

Поради своите вярвания евреите и мюсюлманите не могат да ядат определени храни. Мюсюлманският свят назовава с думата халал онези животни, които те могат да консумират, защото спазват предписанията на шариата. Има важен факт и той е, че халалните храни не могат да бъдат в контакт с тези, които не са.

Мюсюлманските забрани се наричат ​​„халал“; тези на евреите, „кошер“

Недопустимата храна е напълно регистрирана, като прасето и дивата свиня; кучета, змии и маймуни, грабливи птици с нокти като орли; плъхове, стоножки и скорпиони; репеленти като въшки, мухи и червеи. Има и такива, които живеят във вода и на сушата, като жаби или крокодили.

По същия начин домашните мулета и магарета, както и кръв и всички животни, които не са заклани в съответствие с ислямския закон. Консумацията на алкохол също не може да бъде забравена, което не е позволено. Когато става въпрос за клане на животни, има важен елемент: това трябва да се извърши от квалифициран мюсюлмански кланик и да се направи с чист разрез на врата на животното, докато се произнася „В името на Аллах.

По-строга е еврейската религия. Храните, които могат да се консумират, също имат име и обикновено се наричат ​​Кашер. Евреите следват предписанията на Кашрут. Те позволяват консумацията на сухоземни животни, които имат раздвоени копита и дъвчат храната, като овце, кози, елени и крави.

Следователно те нямат право: прасе, заек, заек, кучета, камили и коне. Нито орелът, лешоядът или щраусът. Да, те могат да ядат пиле, пуйка, патица и гъска.

Везни и перки

Така се отнася до рибите трябва да имат люспи и перки, като сьомга, шаран, групер, сардина ... Черупчести мечове, акули ... От насекоми, само омари. Гризачи, влечуги и крилати насекоми също са забранени.

Да, медът е разрешен, като се има предвид, че той не е част от насекоми но от цветя, както всички плодове и зеленчуци; въпреки че е необходимо да ги измиете добре, за да нямат насекоми.

За да заколят животните, те трябва да имат кланик, понякога същия равин, и той трябва да го направи по същия начин като мюсюлманите, с чист прорез в гърлото, за да може лесно да обезкърви животното, тъй като също забранено им е да консумират кръв.

Друга характеристика е това те не могат да консумират млечни продукти и месо едновременно, нито използвайте същите прибори за него.