Илюстративни изображения (Pixabay)
Храната според функцията, която изпълняват в човешкия организъм, може да бъде класифицирана като строител, защитник и енергия. В тази статия ще говорим основно за изграждането на храни.
Следващото видео ни показва класификацията на храните според тяхната функция.
По принцип за изграждането и анаболните процеси на телесните тъкани на тялото ви са необходими храни с високи концентрации на протеини.
По същия начин основните елементи на протеините са аминокиселините, които при поглъщане се разграждат поради действието на стомашните киселини. По-късно обаче те се възстановяват, когато се абсорбират и продължават да изпълняват функциите си, било при създаването на нови клетки, поправянето на тези, които се нуждаят, или защитата на съществуващите.
Неговите функции
Веществата, съдържащи се в строителните храни, които ги правят необходими за създаването и поддържането на живота, са протеини. Както споменахме, те действат като градивни елементи на мускулите, органите, костите, зъбите, кожата и косата.
Освен че са полезни за растежа и възстановяването на тъканите, те са полезни и за производството на хормони, ензими, антитела и невротрансмитери.
Друга функция, която изпълняват протеините, е транспортирането на вещества в човешкото тяло.
По същия начин е важно да се има предвид, че те трябва да се консумират ежедневно и в количества, близки до 35 грама, като общо правило. В зависимост от променливи като възраст, пол, професия и други, които могат да повлияят, сумата може да бъде адаптирана към конкретните обстоятелства на всеки човек.
Какви са строителните храни
Строителните храни са групирани в две големи групи според произхода им: животински или растителни.
Те изграждат храни получени от животни: мляко, сирене, яйца, месо, риба, ракообразни, месо от органи и колбаси, както е описано от Muybio.
Отстрани някои растителна храна, като изсушените бобови растения, те също се считат за хранителни продукти, тъй като имат висока концентрация на протеини, въпреки че техните строителни свойства са по-ниски от тези на храни от животински произход.
На този етап е необходимо да се спомене групата зърнени култури, които, въпреки че имат протеини в по-малко количество и следователно с по-малък капацитет като възстановителни, съдържат други хранителни елементи (микроелементи) от първостепенно значение за човешкото тяло.
Освен това, хранителното взаимодействие на бобовите и зърнените култури подобрява ефективността на техните протеини при изграждането им.
Това са някои от строителните храни от растителен произход
Сред най-известните можем да намерим боб, зърно, класифицирано като бобови растения от семейство Phaseolus vulgaris, първоначално от Америка.
Соята (или соята) също е зърно, принадлежащо на бобови култури, този път с ориенталски произход, от страни като Китай, Япония, Тайван и Корея.
По същия начин други храни от растителен произход като леща и нахут, също от семейство Бобови, са строители.
Други по-малко известни са киноа, канихуа и тарви, произхождащи от Андите: Боливия, Перу и Еквадор.
Взаимодействия с рН на нашето тяло и изграждане на храни
Най-добрите условия по отношение на pH за правилното функциониране на нашето тяло възникват, когато то е в алкалната зона, така че е важно да се вземе предвид при балансирана алкална диета, че животинските протеини са кисели и затова трябва да ги комбинираме с алкални зеленчуци.
От друга страна, протеините на хранителните продукти от растителен произход са по-алкални и спомагат за неутрализиране на киселинността, когато се комбинират с въглехидрати.
И накрая, важно е да се изясни, че когато се говори за храни за строители, се прави позоваване на храни с високи концентрации на протеин, но конструкцията на човешките телесни тъкани също така включва минерали, витамини и други фитонутриенти.
По този начин е от съществено значение да се постигне оптимален баланс на диетата, за да се получат всички необходими хранителни елементи, отговарящи на всички изисквания на нашето тяло.
Тази статия е написана с информационна цел и не е предназначена да замени по никакъв начин мнението на специалист. Ако имате някакви притеснения, консултирайте се с Вашия лекар.
Хосе Игнасио Ермоса - BLes
Това може да ви заинтересува: 36-те западняци, пътували до Китай, за да защитят вярата си
Тази статия е последно променена на 22 юни 2020 г. 18:00 ч
- Вътрешни диети и хранене Как да замразите правилно храната
- Храните, които промениха европейската диета във виртуална изложба Madrid News
- Вътрешни диети и хранене Как да запазите по-дълго храната си
- Не отговаряйте, ако не знаете или ви докладвам Защо е важно да включите СТРОИТЕЛНИ храни
- Ник Джонас обяснява как се е сдобил със скулптурното си тяло El Norte de Castilla