Коледа, Нова година и Кралете са идеалното време да се насладите на специални менюта, голямо разнообразие от десерти и сладкиши и ястия, които не бихте опитали през останалата част от годината.

меню

Но след месец гастрономически ексцесии дойде време да се върнем към нормалното. Нашето тяло трябва отново да свикне с обичайните си храни. Но възстановяването на кулинарния баланс не означава отказ от вкусни рецепти и отдаване на пестеливо меню.

С няколко трика, въображение и тази колекция от рецепти можете да направите връщането към рутината по-забавно и здравословно на вашата маса.

За да възстановите баланса, няма нищо по-добро от използването на зеленчуци. Разнообразието, което съществува от тях, възможностите, които те представят в кухнята, и техните хранителни свойства (почти всички богати на фибри и витамини и с ниско съдържание на мазнини) ги правят идеалните кандидати да участват в голяма част от ястията, към които трябва да прибегнем афтър партита.

В този смисъл салатите са едни от най-повтарящите се, вкусни, бързи и лесни за правене опции. С тази топла салата от зелен боб, направен с домати и сладка царевица, можете да получите сочно ястие с почти никакви калории. Фасулът е с високо съдържание на вода и фибри. Хранителни вещества, които се допълват с витамини от домати и въглехидрати от царевица. Освен това можете да добавите още едно различно докосване със супена лъжица традиционна майонеза.
Друг вариант е този пилешка салата. Приготвен с много зеленчуци и ябълки, това е лесна за приготвяне рецепта, но много вкусна и много здравословна, тъй като съчетава протеините на пилето с витамините на ябълката и зеленчуците, което води до перфектно антиоксидантно ястие за поддържане на форма.
И ако искате да имате различна салата, това сотирано червено зеле със стафиди и кедрови ядки може да бъде оригинална алтернатива. Благодарение на високото съдържание на фибри и витамини, той е идеалният съпровод за меса и грехове.

Зеленчуците са ключови в диетата за възстановяване на баланса след празниците

Също като първо ястие можете да редувате кремове и супи със салати. И двамата обикновено са богати на вода и фибри, така че са идеални възможности за възстановяване на баланса във вашата диета.

Това студен крем от краставици е най-добрият пример за това. Направен с кисело мляко и картофи, наред с други съставки, този крем предлага диуретичните и почистващи свойства на краставицата, които насърчават елиминирането на течности, и важен източник на калций благодарение на киселото мляко. Освен това, ако нямате прекалено много време за готвене, можете да го направите в микровълновата фурна.
Ако харесвате екзотични ястия, можете да опитате и това Тофу супа и вода. От японски произход, това е много питателно ястие, което осигурява сложни въглехидрати, витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Освен това, благодарение на съдържанието на фибри и вода, той притежава висока сила на засищане.

Обичайните зеленчуци
Аспержите и артишокът също са много повтарящи се храни при приготвяне на здравословни и балансирани менюта. Не винаги обаче знаете как да извлечете максимума от тях.
Ако например Пълним артишок с крем, направен от скариди и сирене, резултатът е отлично начало за вашия обяд и вечеря, което ще зарадва всички вкусове. Артишокът е с високо съдържание на фибри и въглехидрати, но много малко калории, така че неговата засищаща сила ще бъде много полезна при диети за контрол на теглото. Към това се добавят хранителните вещества от морските дарове и мазнините от сиренето, които придават на тази рецепта голяма хранителна стойност.

Друг вариант, който никога не се проваля, са естествени аспержи. Приготвени и с щипка сол те също са идеална възможност за елиминиране на течности и подобряване на чревния транзит.