Тези коремоноги са силно хранителни и имат също нисък калориен прием

@abccordoba CÓRDOBA Актуализирано: 03/05/2019 08: 23ч

охлюви

Обичате ли охлюви? Вие ли сте от тези, които по това време се настанявате в някой от 41-те сергии, разпръснати из града и изяждате всички чаши момчета и мазнини, които тялото ви иска? Имате късмет. Тези коремоноги могат да бъдат перфектно включени в Здравословна диета и те водят до резултат силно питателна, според здравните специалисти от университетската болница Reina Sofía.

От болничния комплекс те уверяват, че калорийният прием, осигурен от охлювите, е много нисък: просто 90 килокалории на 100 грама. Освен това те са с високо съдържание на здравословни мазнини (Омега 3), желязо и протеини.

Но ползите за здравето му не свършват дотук: приемът на охлюви означава прием на витамини A, B9, B3, B12 и E, и съдържат магнезий, калий и натрий.

Разбира се, трябва да се има предвид, че тази информация се отнася изключително за самия охлюв, без да се вземат предвид добавките, които се добавят към него.

Ползите за здравето от охлювите са известни от древни времена. Вече в праисторията те са се възползвали от хранителната му стойност като я консумират на места и времена, когато те изобилстват. Не липсват референции, които потвърждават, че този мекотел е бил използван в древна Гърция и, без съмнение, охлювите много са харесвали римляните, както Плиний и Хорас, между другото, потвърждават в своите трудове.

В Андалусия улавянето и консумацията на охлюви датира от древни времена, докато не стане традиция и обичай.