Ясно е, че всяка храна има способността да наддава на тегло в зависимост от енергията, която осигурява. Следователно не може да се каже, че те не надебеляват, но има и такива, които имат твърде много лоша репутация, без обосновка. Нека видим най-популярните.

истини

Погрижете се за здравето и храната си

от Кларин

Илиана Калабро: тайни на жената, научила Хуан Карлос Калабро да плаче

Почина през 2018 г.

В деня, когато Стивън Хокинг предупреди, че пандемията може да доведе до унищожение на човечеството

Управление на пандемията

Коронавирус: пациентът, получил хлорен диоксид, е починал по нареждане на съдия

Веднага

Ford спира да произвежда автомобили в Бразилия: какво ще се случи с Аржентина

Най-богатият човек в света продава всичките си имоти, за да колонизира Марс

Мит 1: картофите се угояват

Това е зеленчук с високо съдържание на вода (75-80%) и приблизителен калориен прием от 80 калории на 100 грама годна за консумация порция. Енергийно съдържание, подобно на това на други храни, които обикновено се избират при диети за отслабване. Например, 100 грама варен картоф са подобни на натуралното кисело мляко, варено яйце, порция хек на скара или ябълка.

Въпросът е как и колко. Включването на 150 грама варен или печен картоф, например, в първа зеленчукова чиния или втора рибна чиния може да бъде интересна и нискоенергийна гарнитура. Напротив, ако е предназначено да се консумира пържено или пюрирано, с добавяне на мляко и/или масло или придружено с майонеза, калоричното съдържание на препарата се увеличава значително.

Мит 2: бананът ви напълнява

Това е плод, много богат на калий. Той осигурява около 72 калории на 100 грама. Въпреки че има два пъти повече калории от всеки друг плод, той осигурява по-голяма ситост.

Бананите не трябва да се възприемат като забранен плод при какъвто и да е режим на отслабване, но количеството им трябва да бъде ограничено. Например, ако при диета ви се позволяват два плода на ден, можете да ядете само един банан.

Мит 3: пълноценните храни ви карат да отслабвате

Това, че храната е неразделна част, означава, че тя съдържа значително количество фибри. Сред физиологичните свойства на диетичните фибри е високият им капацитет да задържа вода, което ускорява чревния транзит.

За описаното по-горе е необходимо да се осигури минимална дневна консумация на фибри и да се увеличи делът на пълноценните храни в диетата. Наличието на фибри обаче не пречи на цялостната абсорбция на макронутриенти, така че няма специфичен ефект върху консумацията на калории.

Мит 4: черният хляб е по-лек от белия

Френският хляб е без мазнини. За разлика от това, черният хляб съдържа много захар, мазнини и обикновено има по-голямо тегло на единица или филийки.

Единственото нещо, което го отличава, е съдържанието на фибри (черният хляб съдържа повече пропорции), което играе важно място по отношение на ситостта, като остава по-дълго в стомаха, поради намаляването на скоростта на усвояване. Няма разлика в калориите.

Мит 5: оризът е подходящ за нискокалорични диети

Оризът има същия химичен състав като останалите зърнени култури и не се модифицира чрез измиване или варене на зърната.

Не трябва да бъде забранена храна при диети. Важното е да се анализира колко и как се яде: не е същото ако се яде варено или придружено от лек сос, отколкото ако го включим в голяма салата с шунка, бобови растения и/или майонеза, за пример.