МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

ендогенни

Експериментът е проведен в експерименталния отдел за свине на Института по селскостопански науки на UABC. Използвани са четири хибридни прасета (Duroc-York-Landrace) със средно живо тегло 62 kg, всяко хирургично адаптирано с канюла тип „T“ в дванадесетопръстника (приблизително 15 cm отзад до устието на панкреатичния канал) и друго в леон (приблизително 10 cm отпред на илео-цекалната клапа), според Cervantes et al. (2000).

Таблица 1 - Състав на пречистената експериментална диета.

- Осигурено е за всеки килограм храна: витамин А, 2400 IU; витамин D3, 400 IU; витамин Е, 2,4 IU; витамин К3, 0,8 mg, рибофлавин, 4 mg; ниацин, 16 mg; калциев пантотенат, 8 mg; витамин В12, 6,4 mg.
¶ Осигурено е за всеки килограм фураж: Zn, 64 mg; Fe, 64 mg; Cu, 4 mg; Mn, 4 mg; I, 0,32 mg; Se, 0,12 mg.
В§ Предвидени за всеки килограм фураж: 200 mg окситетрациклин.


РЕЗУЛТАТИ И ДИСКУСИЯ

Аминокиселинният състав на ендогенния протеин (g 100 g-1 аминокиселини) е представен в Таблица 2. От незаменимите аминокиселини левцинът и лизинът са най-разпространени, докато хистидинът и метионинът са тези, които се намират в по-малка пропорция в ендогенен протеин. Най-разпространената аминокиселина е пролинът, тъй като съставлява една четвърт от ендогенния протеин, а концентрацията му е еквивалентна на 72% от общото количество незаменими аминокиселини и 40% от несъществените. Сумата от аспарагинова и глутаминова киселини и глицин е еквивалентна на една трета от общите аминокиселини в ендогенния протеин, докато серинът и аланинът са концентрирани в по-ниско съотношение от предишните, но по подобен начин на средното от незаменими аминокиселини.

Сумата от незаменими аминокиселини представлява само 35,5% от общия брой на аминокиселините в ендогенния протеин (с изключение на триптофан и цистин), а останалите (64,5%) съответстват на несъществените. Този състав е подобен на този, публикуван от de Lange et al. (1990) с изключение на по-високо съдържание на пролин и лизин (съответно 5,7 и 4,1%), но то е по-ниско от стойностите от 19% (de Lange et al., 1989) и 40% (Caine et al ., 1997) за пролин в ендогенен протеин, който в най-високия си процент се състои от несъществени аминокиселини.

Илеалният поток (g d-1) на аминокиселините, съдържащи се в ендогенния протеин, към задната тръба е показан в Таблица 3. Потокът на лизин (p Таблица 2 - Аминокиселинен състав на илеалния химус.

- Съставът се изразява в грамове на 100 грама аминокиселини; n = 4.

Таблица 3 - Илеален поток на ендогенни аминокиселини при свине с четири нива на хранене (g d-1).

Важността на този резултат се крие във факта, че консумацията на фураж при прасетата е променлива в повечето изследвания, проведени за измерване на илеалната смилаемост на аминокиселините. Най-важните разлики се наблюдават между експерименталните периоди, при които животните през първия период могат да консумират до 25% по-малко, отколкото през последния; въпреки това, дори в рамките на всеки период могат да се наблюдават разлики в консумацията на фураж между животните. Това е важно при изчисляване на истинската усвояемост на аминокиселините, тъй като стойностите на смилаемост могат да бъдат подценени или надценени, ако тези вариации не бъдат взети под внимание.

Таблица 4 - Илеален поток на ендогенни аминокиселини (g kg-1 сухо вещество) при свине с четири нива на хранене.

От незаменимите аминокиселини лизинът и левцинът са тези, които допринасят най-много в общия поток; по същия начин пролинът е несъществената аминокиселина с най-голям принос, представляваща около 25% от общия аминокиселинен поток. За разлика от тях, хистидинът и метионинът са аминокиселините, които допринасят най-малко, като всяка представлява 2% от общия поток.

Източник: Agrociencia 35: 707-715. 2001 г.