1. Ти си в
  2. Започнете
  3. Раздели
  4. Хранене

калориите

Захарта не трябва да надвишава 5% от калориите в диетата, еквивалентно на 6 кубчета

Според Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), населението е много наясно със захарта, която добавя към храната, но не с това, което вече съдържа. Обществото обезкуражава приема на захар от храни, които не я съдържат естествено и се ангажира да възпитава здравословни навици, от многосекторна гледна точка, за справяне с проблема със затлъстяването.

Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) препоръчва захарта да не надвишава 5% от калориите в нашата диета. „Захарта има четири калории на грам, което означава, че трябва да консумираме около 25 грама на ден, еквивалентно на шест кубчета“, както е обяснено от ВИДЕНОТО. Количеството захар, което храната съдържа, е много непозната информация за повечето и до която обаче, както предупреждават от SEEN, бихме могли да получим достъп до всеки по много прост начин. „Предстоящ въпрос за испанците е, че не знаем как да четем етикети на хранителните стойности. Това, което трябва да направите, е да погледнете етикета, в раздела за въглехидратите и в него, в частта, която казва: „от които, захари“. Ние сме много наясно със захарта, която добавяме към храната, но не с това, което тя вече съдържа ", предупреждават те.

По този начин специалистите съветват да не се приема захар от храни, които не я съдържат естествено. Тези, известни като „свободни захари“, включват монозахаридите и дизахаридите, добавени към храната от производители, готвачи или потребители, както и захарите, естествено присъстващи в меда, сиропите, плодовите сокове и концентратите на плодови сокове.

Захар и затлъстяване и мерки за намаляване на тяхната консумация

Според Световната здравна организация (СЗО) в доклад от 2015 г. проучвания, проведени при възрастни, показват връзка между намаляване на приема на свободни захари и намаляване на телесното тегло и увеличаване на приема на свободни захари. увеличаване на телесното тегло. "Затлъстяването е свързано и с повишен риск от хипертония, метаболитен синдром, диабет, бъбречни заболявания, мастни чернодробни заболявания и сърдечно-съдови заболявания", сигнал от SEEN.

Наскоро международният орган предложи облагане на захарните напитки като мярка за намаляване на приема на тези безплатни захари и калории, необходима цел за намаляване на броя на хората, страдащи от затлъстяване и диабет, който продължава да се увеличава.

По-конкретно, от 1980 до 2014 г. разпространението на мъжете и жените със затлъстяване се е удвоило. В същата ивица тя премина от 108 милиона случая на диабет до 422 милиона. През 2014 г. 39% от хората над 18-годишна възраст са с наднормено тегло, а през 2015 г. около 42 милиона души под петгодишна възраст са с наднормено тегло или затлъстяване, или какво е същото, увеличение с единадесет милиона деца през последните петнадесет години.

Информацията като превенция на затлъстяването

Според мнението на SEEN тази мярка, като положителна, е дискриминационна, тъй като натоварва семействата в най-неравностойно положение, които консумират тези храни най-много, за което препоръчват комбинирането на мярката с подобрения в социално-образователното ниво. От друга страна, те предлагат, в допълнение към повишаването на данъците върху нездравословните продукти, по-евтини здравословни продукти като плодове и зеленчуци. „Най-важното е образованието. Не напразно разпространението на затлъстяването е четири пъти по-високо при хората с по-ниско социокултурно ниво, отколкото при най-образованите. Преподават се и здравословни навици ”, подчертават от ВИДЕНОТО.

Това общество също така подчертава, че не е възможно да се справим с проблема със затлъстяването и хроничните заболявания, които произтичат от него, от една гледна точка, т.е. чрез ограничаване на консумацията на захари или наситени мазнини, но това трябва да бъде многосекторна намеса. „В допълнение към здравето трябва да се намесим в семейното обучение за четене на хранителни етикети, в законите, които регулират консумацията, в хранителните компании, по телевизиите, ограничаващи рекламата на тези храни, в общините със създаването на велоалеи, паркове, спортни зали ...; и в училищата, включително хранене по учебните предмети, популяризиране на здравословни трапезарии, избягване на нездравословни автомати и т.н. Захар, да, но умерено! ".

От SEEN те съветват да се вземат предвид безплатните захари, за да се поддържат здравословни навици, но без да се вманиачавате. „Препоръчваме да се храните балансирано, при което могат да се правят изключения. Нищо не се случва със сода през уикенда, проблемът е да се превърне в навик ", предупреждават те. Като най-добър пример за баланс, SEEN препоръчва да се спазва средиземноморската диета, като се имат предвид нарастващите публикувани доказателства за нейната роля в превенцията на сърдечно-съдови и други хронични заболявания. „Средиземноморската диета е перфектна диета, защото е здравословна, достатъчна и безопасна за здравето“.