Абонирайте се за Xataka Ciencia

Когато търсим ресурс за отслабване, гамата от възможности, които ни се предоставят, е огромна и сред тях едни от най-честите днес са: заместители на хранене за отслабване. Днес ви казваме какво казва науката за тях: Наистина ли работят? те са здрави?

Диети, които предлагат заместители на храненето

Предлагат се диети, които включват използването на заместители на храненето заменете един, два или повече дневни приема с различни продукти, най-честите са шейковете, въпреки че има и барове, бисквитки, леки закуски и други опции, които служат за заместване на някои от обичайните ястия през целия ден.

По този начин biManán има разнообразни продукти, които се използват като заместители на хранене всеки ден, предлагайки в диетата си заместване на закуска и вечеря или обяд, за да отслабнете.

Също така планът за отслабване на Аткинс предлага различни продукти, много от които заместители на хранене и други, които се препоръчват да се използват за улесняване на постигането на диета, богата на протеини и с ниско съдържание на въглехидрати какво предлагат.

отслабване

Сикен е друга алтернатива, която предлага планове за отслабване, както и за поддържането им и като ресурси, които улесняват постигането на диетата, предлага на пазара различни продукти за заместване на хранене, сред които преобладават шейкове и барове. Един бар може да замести лека закуска, докато два бара заменят пълноценно хранене и един шейк също.

Освен пълните диети, които включват заместители на храненето, откриваме и други продукти, които изолирано се рекламират като помощно средство за отслабване, ако ги използваме в замяна на прием. Примери за това са Herbalife се разклаща като формулата 1, която анализирахме, и Plenny Shake, които също се предлагат на пазара, като заместват цялостното хранене с всички хранителни вещества, необходими за балансирана диета.

Работят ли заместителите за отслабване?

Повечето от заместителите се предлагат на пазара лесна алтернатива за отслабване, тъй като те ни избягват да готвим, помислете за храната и дали избираме хранителни вещества по балансиран начин.

По този начин те привличат вниманието на много хора, които предпочитат да харчат пари за покупките си и да не готвят или да се притесняват какво ядат, а да отслабнат.

Работят ли обаче за отслабване? Науката показва различни резултати в това отношение. От една страна, проучване, публикувано тази година, заключава, че заместителите на хранене са ефективни, безопасни и благоприятстват придържането при отслабване, като са удобни за решаване на ежедневни приема.

По същия начин изследванията, публикувани в Nutrition Journal, показват, че заместителите на храненето насърчават значително по-голяма загуба на тегло от плана, основан на хранене, въпреки че при първия вариант се възстановява много повече тегло, отколкото при втория.

Проучванията, които показват положителни резултати за използването на заместители, могат да имат конфликт на интереси, тъй като те се финансират от същите компании, които предлагат тези продукти

По същия начин и двете проучвания, които показват положителни заключения относно използването на заместители, се финансират от компании, които предлагат на пазара тези продукти, като Herbalife и Medifast's.

Съществуват обаче проучвания с положителни резултати, използващи заместители на хранене без конфликт на интереси, а също така има изследвания, които показват, че при равни калории богатите на протеини шейкове не водят до значително по-високи метаболитни разходи, така че, хранене със същите калории като шейк или друг заместител, също може да бъде полезно.

Яденето с еднакви калории може да бъде по-ефективно или по-ефективно от шейка и много по-евтино за отслабване, освен че е по-подходящо да възпитаваме хранителното си поведение и да ни научим да се храним добре, като променим навиците

Ясно е, че използването на заместители работи, за да поддържа калориите в храната под контрол и да "спести" времето, което бихме отделили за готвене. Въпреки това, храненето със същите калории може да бъде по-ефективно или по-ефективно от шейка и много по-евтино за отслабване, освен че е по-подходящо да възпитаваме хранителното си поведение и да ни научим да се храним добре, като променим навиците.

Не трябва да забравяме това течностите (в случай на шейкове) са по-малко запълващи от твърдите вещества и че погълнатият обем също влияе в нашия процес на ситост, ето защо няма да е същото да ядем два бара, отколкото да консумираме филе хек на скара и две чинии, пълни със салата от пресни зеленчуци, тъй като последните със същите калории са много повече храна от баровете.

The Заместващите наистина работят, за да отслабнат, но те не са устойчива алтернатива с течение на времето или подходящи за научаване да се храните добре, защото накратко ни отдалечават от обичайните ястия, за да ни помогнат да отслабнем с временна алтернатива, не много устойчива във времето и следователно с малка ефективност да не си възвърнем загубеното тегло.

Какво има в заместителите на храна за отслабване

Повечето заместители на хранене са богати на протеини, тъй като това хранително вещество е най-удовлетворяващото и включва най-високите метаболитни разходи. Има обаче и такива, пълни с добавени захари какъвто е случаят с шейка Herbalife или биМанан с аромат на шоколад, както е показано в списъка му със съставки:

Млечен протеин, обезмаслено мляко на прах, хидрогенирано растително масло, фруктоза, какао на прах (9%), глюкозен сироп, растително масло, минерали (калиев цитрат, натриев хлорид, магнезиев карбонат, железен (III) пирофосфат, цинков сулфат, меден глюконат, натриев селенит, манганов сулфат и калиев йодид), инулин, аромат, стабилизатори (карагенан и естери на моно и диглицериди на мастни киселини), подсладители (натриев цикламат и захарин), витамини (С, Е, ниацин, А, пантотенова киселина, D3, B6, B2, B1, фолиева киселина и биотин), емулгатор (соев лецитин) и антиоксидант (екстракт, богат на токофероли).

Тук трябва също да обърнем внимание, че третата му съставка е хидрогенирано растително масло, което не е нищо друго освен транс-мазнини които увреждат здравето и подобно на захарите могат да доведат до наднормено тегло с течение на времето, особено ако злоупотребяваме с тяхната консумация.

Разбира се, повечето от заместителите на храненето предлагат малко калории за дневен прием, не повече от 350 Kcal на хранене. Въпреки че много не са с ниска калорийна плътност, но например барове с по-малко от 50 грама могат да концентрират до 180 Kcal, така че те всъщност концентрират голяма част от енергията в малък обем.

И сякаш това не е достатъчно, всички заместители на хранене са свръхпреработени, така че те са почти изцяло продукт на хранителната индустрия и затова, Въпреки че нямат добавени захари и ни предлагат нискокалорично хранене, те са пълни с добавки, химикали и съставки, които не са истински, а по-скоро типични за висока степен на обработка..

Винаги е важно в тези случаи да се спазва списъкът на съставките, както и хранителната информация, където можем да видим качеството на съдържанието му, както и дела на хранителните вещества, които предлага, и енергийния принос, защото въпреки че те помагат за отслабване чрез осигуряване на нискокалоричен прием, качеството му може да остави много да се желае, както при много ултра-обработени.

Най-доброто: отидете на истинска храна

Ако искаме да постигнем ефективна загуба на тегло, модифициране на навиците веднъж завинаги, както и защита на здравето чрез консумация на добри хранителни вещества, най-доброто нещо е да отидете на истинска храна и да стоите настрана от тези и други ултрапреработени.

Истинската храна е това, което определено винаги ще ядем отново, по-евтино и въпреки че може да отнеме повече време, с него ще се научим да готвим и да се храним по-здравословно, така ние ще развием навици завинаги, които ни позволяват да постигнем здравословно тегло и да го поддържаме с течение на времето.

Така че, вместо да заместваме истинската храна с ултрапреработена, трябва да се обърнем към обратния процес: отдалечете се от продуктите и се приближете до истинската храна, като започнем да готвим повече у дома и да ядем това, което правим със собствените си ръце, със сезонни съставки, с истински вкус и без аромати, консерванти и много други добавки.

Само по този начин постепенно ще постигнем здравословен начин на живот, с който постигнатото тегло е устойчиво във времето, тъй като само от ръката на истинската храна, а не от заместителите, можем да се научим да се храним по-здравословно.

Следователно, ако проблемът ни е в липсата на време, можем да улесним постигането на здравословни ястия приготвяне на съдове веднъж седмично и замразяване, както и измиване на зеленчуци и оставянето им готови за ядене.

Варенето на яйца, филетирането на месо, приготвянето на бобови растения или замразените препарати, готови за нагряване, също е добър вариант за не ходете на заместителите и отслабвайте въз основа на истинска храна.

Консултирана библиография | Селскостопански и биологични науки, 1 март 2017 г .; Nutr J. 2010; 9:11. Дой: 10.1186/1475-2891-9-11; Метаболизъм, том 56, брой 2, февруари 2007 г., страници 280-288; Хранене, том 21, брой 7–8, юли - август 2005 г., страници 874-877 и хранене в общественото здраве, том 19, брой 3 февруари 2016 г., стр. 530-538.
Изображение | iStock

Споделете заместителите на хранене за отслабване: Какво казва науката за тях