Статии/28 ноември 2018

диета

Започване на диета, самота по време на зависимост

До скоро пристрастяването към храната беше неизвестна тема. Днес чуваме за нея всеки момент по радиото, по телевизията, списанията и т.н. Но в Grupo Goce работим с нашите пациенти повече от 10 години с пълното съзнание, че захарта и рафинираните въглехидрати са седем пъти по-пристрастяващи от кокаина.

Тази зависимост е достъпна за всички и във всяко кътче на града. Още по-лошо е, че той е одобрен от всички участници в обществото: лекари, диетолози, учители, майки, бащи, баби и т.н. Всички доскоро си мислехме, че мазнините са символ на здравето и че едно дете „розагант“ е здраво и щастливо дете.

И не че всички сме полудели, защото да, но нека си спомним, че през 80-те години в Чили имаше висок процент на недохранване на децата. За щастие тези години са зад нас, но без да знаем или да се страхуваме от това, си купихме проблем, толкова сериозен като този, който се опитвахме да разрешим: затлъстяването.

Днес 67% от възрастните в Чили и 48% от децата имат някаква степен на наднормено тегло или затлъстяване. Да, добре сте прочели. Като добавим и извадим, можем да кажем, че по-голямата част от населението в Чили е „закръглено“. Дотолкова, че днес чилийското око смята, че някой е с нормалното си тегло, когато е с наднормено тегло и че е твърде слаб, когато е с нормалното си тегло ... тоест, ние дори имаме затлъстело око!

И това око се отнася не само за това как оценяваме физическото здраве на близките си, но и за размера на порциите храна: всичко ни изглежда малко! Веднага щом започнем да ядем, искаме да се повторим; Можем да хапнем пълно барбекю с емпанада, чорипан, месо и пиле и пак ще имаме място за десерт (и с повторение, ако е добре); квадратче шоколад е безполезно за никого, поне за бара; и така нататък. Загубихме правилната мярка поради пристрастяването, което храната предизвиква на мозъчно ниво.

Според всичко по-горе, започването на процес на промяна на живота, насочен към отслабване, може да бъде абсолютно самотна и горчива задача. И забележете, че не казвам „започнете диета“, защото очевидно проблемът с храненето е станал много по-сложен от обикновените хранителни насоки, повече или по-малко ограничителни за спазване. Поради тази причина при Grupo Goce най-голямата полза, която получават нашите пациенти, е тази от придружаването. Вярно е, че ние също така даваме знания и ръководства за психологически-хранителни промени, но нищо не замества магията, която се случва срещу потока в плитчините ... или стадата, както го наричаме. Разбира се, ако повечето от тях са дебели, започването на отслабване автоматично ме кара да се противопоставям на социалните обичаи и културните ритуали около храната. Тук се крие трудността на промяната в социалния компонент на навиците. Където моите „лоши навици“ се пресичат с всички и не знам дали аз съм този, който греши или всички сме в ред.

Емоциите, които се генерират при започване на рехабилитационната пътека в Grupo Goce, могат да варират от гняв, през скръб до страх, а също и радостта от изцелението. Целият широк спектър за изграждане на нови начини за адаптиране към нашите семейства и социална среда, без да участваме в ритуала на преяждане. Бавно спираме да чувстваме, че се борим „срещу“ преобладаващата зависимост и поемаме контрола над живота си и това удовлетворение ни кара да се чувстваме по-малко сами.

От Каролина Лама
Клиничен психолог, магистър по конструктивизъм
Автор на книгата "Искам да бъда слаб и щастлив"