бебетата

Чудите ли се защо бебетата не могат да ядат мед? Иs една от най-здравословните и хранителни храни, чийто безпогрешен вкус го прави естествено сладко.

Поради тази причина нашите родители и баби и дядовци намокриха залъгалката на бебета в малко мед, за да ги успокоят. въпреки това, науката днес обяснява, че това е опасна практика, защото никога и при никакви обстоятелства не трябва да се дава мед на деца под дванадесет месеца.

Мед и ботулизъм: причината бебетата да не могат да ядат мед

Хората консумират мед от хиляди години. Той се счита за една от най-естествените и благородни храни, а ползите от него са много и добре известни. От древен Египет до наши дни, медът винаги е бил съставка във всякакви рецепти, тъй като осигурява хранителни вещества и подслажда естествено.

Като естествен продукт обаче медът съдържа и бактерия Clostridium botulinum, която може да бъде силно опасни за бебета под една година, както посочва това изследване, публикувано в Case Reports.

Причината е проста: чревната флора на най-малките деца все още не е достигнала адекватна зрялост, така че спорите на тази бактерия могат да се размножават в червата и да отделят ботулинови токсини, считани за едно от най-смъртоносните вещества, както е показано от тази информация на Световната здравна организация (СЗО).

Нарича се детски ботулизъм, вид ботулизъм, който особено засяга деца под дванадесет месеца и може да бъде фатално. Това обаче не засяга по същия начин тези на възраст над една година, чиято естествена защита вече е разработена и е в състояние да предотврати разпространението на бактериите.

Защо бебетата не могат да ядат мед? Детски ботулизъм

Clostridium botulinum е вацил, присъстващ в природата, на земята, следователно, може да се намери в почти всички видове храни, както растителен, така и животински произход.

Тази бактерия е организирана в спори и може да остане в латентно състояние, докато се установят идеалните условия за размножаване и растеж. Особено присъства в домашните консерви, той предпочита среда с ниско съдържание на кислород и като цяло не понася кисели среди.

Но също, нито едно може да расте в разтвори с високи концентрации на захари. Поради тази причина, особено в меда, той има тенденция да остане в латентно състояние, докато чака идеалните условия за растежа му.

По този начин, когато медът е погълнат от бебе под дванадесет месеца, захарта от този нектар се разрежда в стомашния му сок, че това е все още нискокиселинна среда и където има малко присъствие на кислород.

Следователно в тази среда, вацилът намира идеалните условия да започне да се размножава, расте и освобождава ботулинови токсини. По-късно, чрез кръвния поток, те достигат нервно-мускулните окончания, които могат да причинят детски ботулизъм, силно опасно състояние, което изисква незабавна хоспитализация.

Симптоми, диагностика и лечение

Детският ботулизъм засяга нервната система, така че може да има голямо разнообразие от симптоми, както посочва това проучване, публикувано в списание Clinical Infectious Diseases. Те често се появяват 12 до 48 часа след контакт с бактериите. Най-честите включват:

  • Бавно дишане или задух.
  • Запек.
  • Обща слабост.
  • Слаб плач.
  • Летаргия.
  • Намален лък рефлекс.
  • Двойно или замъглено зрение.
  • Суха уста.
  • Отпуснати клепачи.
  • Общо увисване.
  • Бавно хранене.
  • В екстремни случаи: парализа на багажника, ръцете и краката или парализа на дихателната система.

Диагностика и лечение

Описанието на симптомите, предоставени от родителите, ще накара педиатъра да прецени дали бебето може да страда от ботулизъм. За да го потвърдите, ще бъде достатъчно анализ на изпражненията на детето за проверка за наличие на ботулинови токсини.

От друга страна, имайте предвид, че детският ботулизъм изисква незабавна хоспитализация. Както е доказано, той засяга нервната система и може да доведе до дихателна недостатъчност. Поради тази причина е необходимо бебето да бъде хоспитализирано и под постоянно наблюдение.

Успехът на лечението винаги зависи от ранната диагностика и навременното приложение на ботулинов антитоксин. В най-тежките случаи малкото може дори да се нуждае от асистирано дишане или IV хранене.

Въпреки това, детският ботулизъм обикновено отшумява след няколко седмици или месеци и само в най-екстремните случаи действието на токсина може да причини смърт поради дихателна недостатъчност.

Само медът може да причини детски ботулизъм?

Не само медът може да причини детски ботулизъм. Всъщност, както посочихме по-горе, бактериите, отговорни за това състояние, са широко разпространени в природата. Следователно е доста трудно да се идентифицира източникът на спорите и, разбира се, медът не е единственият.

Всъщност бактериите на ботулизма могат дори да бъдат намерени на земята или в прах и да бъдат транспортирани по въздуха. По този начин, кърмачетата могат да го погълнат чрез вдишване, затова се препоръчва да не се излагат малките на среда с твърде много прах или където се извършват работи по отстраняване на земята.

Поради тежестта на ботулизма и трудността при елиминирането на бактериите е необходимо бъдете внимателни при всяко огнище на това колебание, за да избегнете заразяване и дори възможни епидемии. В тази връзка СЗО гарантира безопасността и насърчава наблюдението, откриването, оценката на риска и ограничаването на заболяванията.

По този начин, въпреки че огнищата на ботулизма са редки, както посочва това проучване, публикувано в списание Anales de Pediatría, винаги са извънредни за общественото здраве, и трябва да се установи рано, ако огнището е естествено, случайно или умишлено. По този начин могат да се предотвратят нови случаи и ефективно да се лекуват засегнатите.

препоръки

От няма ваксина срещу бактериите отговорен за ботулизма, превенцията е най-добрата. За това педиатрите препоръчват

  • Никога не давайте мед на деца под дванадесет месеца.
  • Като мед, царевичният сироп също може да съдържа тази бактерия, така че не трябва да се предлага на бебета.
  • Избягвайте излагане на мръсотия или прах, които могат да бъдат замърсени.
  • Варене на храни, съхранявани вкъщи при високи температури (особено домашно приготвени консерви).
  • Поддържайте правилна хигиена.

Бебетата не могат да ядат мед, защото ...

Накратко, въпреки че медът е сладка храна с важни хранителни свойства, той увеличава риска от ботулизъм при децата. Това е така, защото имунната ви система не е достатъчно развита. и следователно не може да се бори с микроорганизма, който причинява това заболяване.

въпреки това, Трябва да бъдем бдителни и да имаме предвид, че не само медът е отговорен източник на ботулизъм. По този начин, следвайки адекватни хигиенни насоки и препоръки на експерти, можем да предпазим малките от риск.

  • Абдула, C. O., Ayubi, A., Zulfiquer, F., Santhanam, G., Ahmed, M. A. S., & Deeb, J. (2012). Детски ботулизъм след поглъщане на мед. Доклади за случаи, 2012 г., bcr1120115153. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3448763/
  • КУИН. (n.d.). Ботулизъм. Световна здравна организация. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/botulism
  • Nigam, P. K., & Nigam, A. (2010). Ботулинов токсин. Индийско списание за дерматология, 55(1), 8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2856357/
  • Собел, Дж. (2005). Ботулизъм. Клинични инфекциозни болести, 41(8), 1167-1173. https://academic.oup.com/cid/article/41/8/1167/379325
  • Laso, E. L., Navero, J. P., Aguirre, J. R., González, M. M., García, M. M., Aranzana, M. C., & de la Rosa, I. I. (2008, май). Детски ботулизъм. В Анали на педиатрията (Том 68, № 5, стр. 499-502). Elsevier Doyma. https://www.analesdepediatria.org/es-botulismo-del-lactant-articulo-S1695403308701887

Степен по испанска филология от Университета в Мурсия през 2004 г., също е извършено напреднали изследвания по гръцка филология и превод, посвещавайки се години на писане на съдържание, превод и тълкуване, както и преподаване. Поради тази причина той също има някои проучвания във връзка с педагогиката и дидактиката. Големият й интерес към света на фитнеса, здравето и благосъстоянието като цяло, я накара да получи през 2015 г. дипломи за фитнес и бодибилдинг монитор и личен треньор на Института по здравни науки и физическа активност, одобрен на европейско ниво от Европейската асоциация за здраве и фитнес и Международния университет по спортни науки.