Това е горски плод, по-често през лятото и може да се консумира прясно, сушено или замразено

Напоследък не е странно да видите кисели млека, сокове, конфитюри, десерти или сладкиши, направени с боровинки, особено през лятото, въпреки че са най-добри през септември. Те са много търсени, особено от тези, които се радват на кисели вкусове, макар че за да ги омекотят, обикновено се консумират с по-сладки или солени съставки. Въпреки това, не толкова заради вкуса му, който също, препоръчително е да консумирате боровинки често за всичко, което те допринасят за нашето здраве.

diario

Ползи от боровинки

    Сред предимствата на този плод според последните проучвания е паметта. Това е мощен ревитализатор на паметта и може да обърне загубата на памет поради напреднала възраст и други неврологични увреждания. Освен това подобряват ученето и намаляват симптомите на депресия. Други проучвания показват, че съединенията в червената боровинка запазват здравето на окото, тоест зрението. Те привидно подобряват съдовото здраве, позволявайки по-голямо кръвоснабдяване и, следователно, запазвайки благосъстоянието на окото. Боровинките съдържат фибри, които могат да помогнат за облекчаване на диария и запек. Поради това е полезен елемент за регулиране на храносмилането. Те също така съдържат пектин, който забавя скоростта на чревна абсорбция и по този начин гликемичния отговор (кръвната захар). Поради това би помогнало и за намаляване на нивата на инсулин при хора с диабет или инсулинова резистентност. Ако искаме да загубим и/или да контролираме телесното тегло, боровинките са добър източник на фибри и нискокалорични. Те могат да се превърнат в отлична храна за включване в диетите за ограничаване на затлъстяването. И накрая, доказано е, че те помагат за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища, като подкисляват урината, подпомагайки инхибирането на бактериите в пикочния мехур.

Боровинките съдържат фибри, които могат да помогнат за облекчаване на диария и запек

Как да консумираме боровинки

Боровинките могат да се консумират пресни, сушени или замразени. Над киселото мляко сутрин или като заливка, в шейк или смути за лека закуска, в лилава лимонада или под формата на сладко, сок или желе, например.

Някои десерти с боровинки са доста популярни в света на печенето и сладкиши, като чийзкейк с червени плодове или кифли с боровинки. По същия начин има ястия, които ги допълват, като патешки крепчета със сладко от боровинки или пъдпъдъци, пълнени с пастет. Много добре се съчетават и със зелени салати.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства