сирене

Храни и напитки, с които можете да комбинирате тази храна.

За древните гърци „сиренето е било дар от боговете“. Днес това е една от любимите храни, защото има стотици разновидности на сирене, различни стилове и вкусове; Освен това, въпреки че хранителните данни на сиренето могат да варират в зависимост от съдържанието на мазнини като цяло, то е богат източник на калций, протеини и фосфор.

Поради тази причина те трябва да бъдат част от разнообразната и балансирана ежедневна диета, Оливие Берт, майстор на сирене и основател на Le fromager от Sabor y Carracter, препоръчва ежедневно да включвате сирене във вашата храна, защото „Сиренето е отличен източник на фосфор и калций. Тези два минерала са от съществено значение за изграждането и поддържането на здравето на вашите кости и зъби. В детството, но и за възрастни ".

Ако вашият въпрос е какъв тип сирене може да се включи в диетата, експертът гарантира, че всички, които харесвате най-много, тъй като Въпросът е само да се обърне внимание на наличните сортове и в зависимост от съдържанието на натрий, мазнини и калории, да се контролира количеството.

Тъй като има голямо разнообразие от сирена и те варират в зависимост от степента на стареене или втвърдяване, произхода на използваното мляко, неговата структура или масленост.

Относно порциите, които трябва да се ядат, тъй като те са богати на мазнини, препоръчва да се ядат около 50 грама за мъже и 40 грама за жени всеки ден. Най-добре е да варирате сирена, пресни сирена, полутвърди макарони, твърди. „Това правило важи и за различни удоволствия и винаги предлагащи нови преживявания на небцето ви!“.

Храна и напитки за комбиниране

„Що се отнася до сдвояванията, истината е, че единственото правило е, че няма правило!“ Най-често обаче се търси балансирано сдвояване. Затова идеята е да се сдвои сирене със силен аромат с напитка или ястие със силна интензивност, съветва той.

Например, сирена от измита кора от макарони като Livarot, Pont l’Êveque, Epoisses, Maroilles се сдвояват много добре с плодово и здраво червено вино.

За да придружава селекцията препоръчва се сиренето да се асоциира със сладко докосване като някои плодове, мед или конфитюри. Тази връзка ще смекчи силния аромат на небцето.