Аншоа са една от сините риби, които не трябва да липсват в диетата. Освен че е източник на протеини и Омега 3, основен за предотвратяване на съдови инциденти; Те също помагат за понижаване на холестерола и спомагат за укрепването на костите. Но, ако сте фен на този повтарящ се резерват, със сигурност сте си задавали следния въпрос по някое време: Защо аншоа се държат студени, когато останалите консерви могат да се държат на стайна температура?

защо

Тъй като този въпрос е доста често срещан и понякога остава незабелязан, в този блог решихме да ви разкажем всичко, което трябва да знаете за него. Прочетете и открийте всички отговори!

Съдържание

Защо хамсията се държи студена

Първото нещо, което трябва да имате предвид, е, че хамсията е полуконсервирана. Важно е да се знае разликата между консервите и полуконсервите, за да можем да ги съхраняваме правилно в домовете си и да ги консумираме в оптимални условия.

От една страна, консервите обикновено се подлагат на процес на стерилизация, който надвишава 100oC. По този начин се постига унищожаване на микроби, които могат да причинят някакъв вид вреда на хората. Благодарение на този процес консервите се поддържат в добро състояние за дълги периоди от време, стига да ги съхраняваме на сухо място и далеч от високи температури.

От друга страна, полуконсервите трябва да се консумират за кратък период от време, тъй като те не са подложени на никакъв процес на стерилизация. Запазването му се постига благодарение на други процеси като пушене, осоляване или сушене. Следователно те изискват те винаги да се държат в хладилника за тяхното съхранение. Всичко това е посочено в съответните им контейнери, така че е важно да се спазват разпоредбите на етикета. Сега знаете защо хамсията се държи студена!

Припомняме ви, че в USISA при производството на нашите продукти не се използва никакъв вид химикали. Храната ни е сезонна и както нейното пилинг, така и последващото складиране
опаковането се извършва изцяло ръчно.

Рецепти, които можете да приготвите с аншоа

Сега, когато говорихме защо аншоата се държи студена и при каква температура трябва да бъде, вече нямате оправдания да научите как да приготвяте най-добрите рецепти с тази полуконсервирана.

В USISA ви оставяме някои опции, като микс от скумрия и аншоа Tosta или авокадо Millefeuille със сардинско филе. И двете рецепти изискват малко съставки и приготвянето им е просто, така че няма да имате никакъв проблем при приготвянето на тези ястия.

За всякакви въпроси относно консерви, полуконсерви или осолени, свържете се с нас. Ние сме тук, за да ви помогнем!