26 декември 2018 г.

защо

Според *T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies, растителен начин на живот увеличава вероятността да живеете по-дълго, с по-добро качество на живот.

Растителната диета, известна в други страни като растителна диета, става все по-популярна, тъй като хората избират да следват по-здравословен, по-устойчив и по-икономичен начин на живот.

Какво представлява храненето на растителна основа?

  • Това е начин на хранене, който включва ядене на повече храна, която идва от растения като: зеленчуци, плодове, зърнени храни, бобови и маслодайни семена (всички ядки).
  • Той се стреми да намали до минимум консумацията на храни от животински произход като: месо, млечни продукти и яйца. И заменете приема на протеин с този на бобовите и маслодайните семена.
  • Насърчава предпочитанието към храни, които са произведени със съставки без генетично модифицирани организми.

Вероятни ползи от храненето на растителна основа

A диета високо в консумацията на зеленчуци, плодове, пълнозърнести зърнени храни, бобови растения и ниско в консумацията на храни от животински произход + честата практика на физическа дейност + добри навици здравето са свързани с:

  • По-голям имунитет, тоест по-голяма защита срещу болести
  • По-малка честота на заболявания като рак, диабет, инсулти, наред с други.
  • Адекватно тегло и процент телесни мазнини.
  • Концентрации на холестерол в нормални граници.

Какво да направите, за да постигнете растителна диета?

  • Уверете се, че трите основни часа на хранене (закуска, обяд, вечеря) имат следното разпределение:

  • Опитайте се да включите в ежедневната си диета кръстоцветни зеленчуци като броколи, зеле, брюкселско зеле и зелени листни зеленчуци като спанак и манголд.
  • Включва семена от източник Омега 3 като чиа и ленено семе.
  • Предпочитайте пълнозърнести зърнени храни и продукти, направени с тях като Kashi® барове и зърнени храни.
  • Купувайте плодове и зеленчуци, които не са перфектни, не забравяйте, че природата е несъвършена.
  • Не забравяйте разнообразието! за да не скучаете, насърчавайте се да включвате зеленчуци или необичайни зърнени храни като сладки картофи, киноа и коноп в диетата си.

*Различни проучвания показват, че популациите с растителна диета имат по-голяма продължителност на живота, докато популациите с диети с високо съдържание на храни от животински произход имат по-висок процент на хронични дегенеративни заболявания.