През вековете и десетилетия хората винаги са търсили тайната на дълголетието. Фокусът на много здравни експерти днес е върху храната, която продължаваме да ядем или спираме да ядем, за да удължим живота си. Но ако сте любители на въглехидратите, имаме някои добри новини за вас: яденето им може да ви помогне да живеете по-дълго, според скорошни проучвания.

яденето

В Светлата страна бяхме много впечатлени от тази новина и нямаме търпение да опитаме „диетата за дълголетие“.

Консумацията на въглехидрати може да обясни невероятната продължителност на живота на хората в Япония

Звучи невероятно, но Окинава има 68 столетници на 100 000 души, което е 3 пъти повече от този в САЩ. Тези хора живеят много по-дълго, дори по стандартите на Япония, място, известно с високата си продължителност на живота: са с 40% по-голяма вероятност да доживеят до 100 години че хората в други части на страната.

Докато се опитвали да разкрият тайната на дълголетието на окинавците, учените анализирали техните навици и начин на живот, както и диетата и гените. Те открили, че след като са били изолирани през цялата история, тези необикновени хора са разработили уникален генетичен профил, който предпазва клетките от стареене и свързаните с тях заболявания. Но гените не отговарят на всички тези въпроси.

За да научат повече за здравословното хранене и начина на живот на Окинава, учените провеждат изследването за стогодишнината на Окинава или OCS от 1975 г. До 2016 г. OCS е проучил около 1000 столетници от префектура Окинава и резултатите, които са получили, са просто невероятни.

Оказа се, че тези хора не само живеят по-дълго, но и те имат забавяне на типичните свързани с възрастта заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет и деменция. Може да изглежда изненадващо, но изследователите установиха, че окинавците се придържат към диета, богата на въглехидрати, което може да е ключът към дълголетието.

„Съотношението на Окинава“ (10: 1 въглехидрати към протеини) може да бъде тайната на дългия, здравословен живот

Ако някога сте мислили за отслабване или поддържане на форма, вероятно сте чували за популярните диети с ниско съдържание на въглехидрати, които са пълната противоположност на това, което всъщност правят окинавците. Всъщност, типичното съотношение на диетата им е 10: 1. Изненадващо, опитите върху хора и животни предполагат, че диетата с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати може да предизвика физиологични реакции, които ни предпазват от свързаните с възрастта заболявания, споменати по-горе. Не става въпрос обаче само за ядене на въглехидрати без прекъсване, но и за разумна консумация.

Да бъдете стриктни относно това, което ядете, е от решаващо значение

За разлика от останалата част на Азия, основата на диетата на Окинава не е ориз, а сладък картоф или сладък картоф. Те ядат риба, свинско и други видове месо, в допълнение към много соеви продукти. Въпреки факта, че тези храни са с високо съдържание на въглехидрати, жителите на Окинава са придирчиви относно това колко ядат и ограничават калориите си. Нещо повече, те ядат много зелени и жълти зеленчуци. Горчивият пъпеш е един от любимите му. Така че, сега можем да кажем, че тайната на Окинавците за дълголетието се крие в комбинацията от диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на протеини, плюс ограничение на калориите.

Все още се разследват точните механизми, които позволяват на диета, богата на въглехидрати, да забави процеса на стареене. Но докато имаме още много да открием, подобни изследвания по света показаха едни и същи резултати. Други дълголетни популации, като Китава, жители на малък остров в Папуа Нова Гвинея и южноамериканския народ Цимане, са склонни да ядат средиземноморска диета, който е с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати.

Вместо да твърдим, че всички трябва да ядем повече въглехидрати, тези изследвания предполагат че не трябва да стигаме до крайности и безразсъдно изключване на жизненоважни съставки от нашите диети, независимо дали са протеини или въглехидрати. Вместо това е по-добре да слушаме телата си, когато правим диетичен план, поддържаме здравословен начин на живот и посещаваме редовно лекаря - това е може би ключът към дълъг и щастлив живот.

Диетата ви с ниско или с високо съдържание на въглехидрати? Смятате ли, че промяната на вашия хранителен план може да ви помогне да живеете по-дълъг и щастлив живот? Кажете ни какво мислите в коментарите по-долу!