През повечето време сме склонни да опростяваме, има добри хранителни и лоши хранителни вещества, независимо дали са захари, мазнини, сол, протеини, витамини или минерали. Гледаме етикета и търсим това хранително вещество и виждаме количеството му или проверяваме всяка от съставките, които го съставят, търсейки информация, в случай че открием нещо, което не смятаме за здравословно, например добавки, палмово масло, ..., независимо, нещо толкова важно като сумата, в която се намира.

В допълнение откриваме предразсъдъците o храните, които са на мода или напротив, се считат за отрови, не винаги по достатъчно обосновани причини.

Или дори някои от неговите компоненти като лактоза или глутен, чието съдържание трябва да бъде елиминирано от диетата за населението, което страда от непоносимост или алергия, но че няма вреда за останалата част от населението.

Би било интересно да се анализира случаят на майка, която е имала ирационален и неоправдан страх и е отказала да следва инструкциите на своя педиатър и да въвежда на бебето си глутенови каши, мислейки, че това може да бъде опасно за детето й.

дали

През повечето време изхождаме от фалшиви митове, които не разглеждаме. Фрази, които всички сме чували, „тъмният шоколад е по-здравословен“, когато го чуя, обикновено питам човека, който ми казва и защо?, Получавайки множество отговори, тъй като е по-естествен, тъй като не съдържа мляко, което е отрова, защото съдържа по-малко захар, защото ви прави по-малко мазнини, ...

Би било интересно да се направи сравнение и анализ на различни шоколадови бонбони и да се провери до каква степен това твърдение винаги е вярно. Във всеки случай, една унция шоколад не е същото като 10, нито е заседнал човек или спортист да го пие ...

Ако искаме да отговорим на първоначалния си въпрос, трябва да видим за кого, в какво количество ще се консумира и какво допринася тази храна като цяло, да имаме глобална визия за човека, неговата диета и всичко, което го заобикаля.

Запознай се с Хранителна стойност на различни храни и придобийте дълбоки познания по анатомия, физиология, патофизиология и диетична терапия с нашите Магистър по хранене и диететика, с двойна степен и продължителност 9 месеца.