Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

защо

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки

По различни причини всички сме виждали необходимостта да адаптираме диетата си към здравословен проблем. Най-честата причина за промяна на храненето ни обикновено са стомашно-чревни разстройства като диария, гастроентерит, изгаряне или специфични промени в дъвченето, като тези, получени от зъбни екстракции. Днес бих искал да обясня по-конкретно от какво се състои меката диета и как тя влияе не само върху текстурата, но и върху вида на храната.

Храносмилателната система прекарва средно около три часа, за да завърши пълноценното храносмилане. Ако пием течни и сготвени зеленчуци, процесът на привеждане на хранителните вещества в кръвта може да продължи оскъден час, но ако храната, която правим на базата на храни с много мазнини, пържени храни и силно сложни яхнии, храносмилането може да отнеме до шест часове, придружени от тежест, подуване на корема, жажда и много физиологични усилия.

Меката диета, че не бяла, че много хора я наричат ​​по погрешка, е дизайн на меню, адаптиран към възможната слабост на органите, които отговарят за храносмилането. От устата и челюстите до последната на порция от дебелото черво. Имайте предвид, че хората с проблеми с хемороиди, които не трябва да приемат пикантни или дразнещи храни, трябва да „омекотят“ диетата си, като избягват този тип аксесоари. Шоколадът може да се приема от чашата с много храносмилателен и лек външен вид, но поради дразнещия си състав на тъканите, той трябва да се изхвърли при диета, за да се предпази от хемороиди. Това е пример за това как една храна, не защото е мека, може да не е подходяща за мека или защитна диета. В този случай те също могат да препоръчат мека диета и да се позоват на това.

При меката и защитна диета е удобно храната да се приготвя на скара, варена, печена или приготвена на пара, като се използва много малко масло. Подправките и подправките трябва да бъдат сведени до минимум или да ги избягвате, доколкото е възможно, като се адаптирате към конкретния случай. Независимо дали проблемът е свързан с храносмилателната толерантност, ще бъдем по-взискателни с дразнители като пикантни. Въпреки че течните храни са от съществено значение, не трябва да се използват кафе, шоколад, чай и газирани напитки.

Трябва да използвате храни, които са без мазнини, когато се готвят и дъвчат много лесно, като варена риба, варено пиле, картофи, ориз и тестени изделия. Колкото по-малко работа вложим в системата, толкова по-добре. Зеленчуците и бобовите растения са за предпочитане да се използват без кожа, или обелени преди готвене, или просто пасирани под формата на пюре и пресяти през китайското сито. Фибрите могат да бъдат дразнещи не във всички случаи и е по-добре да ограничите употребата им, когато диетата е насочена към защита на червата. С това избягваме раздуване на корема и друг дискомфорт.