Източник на изображения, Getty Images

мъжете

Много месо, бисквитки и сода. Малко плодове, зеленчуци и упражнения. Това е диетата на аржентинците.

Наскоро Световната здравна организация (СЗО) публикува карта, показваща нивата на наднорменото тегло и затлъстяването в света.

Проучването анализира 193 държави въз основа на информация, събрана през 2014 г.

Картата потвърди това, което вече беше известно: Северна Америка и Европа са регионите с най-големи проблеми с преяждането.

Той обаче показа и как тази епидемия от мазнини е нараснала в Южна Америка, особено в Южния конус.

В трите най-южни страни на субконтинента, Аржентина, Чили и Уругвай, днес над 60% от населението е с наднормено тегло, същото се случва и във Венецуела.

Край на Може би и вие се интересувате

През 2010 г., когато беше направено последното измерване, Аржентина и Уругвай бяха под тази цифра, което показва как панорамата се е влошила.

Ситуацията в региона е по-сериозна сред мъжете, тъй като представителите на трите страни от Южния конус водят регионалната таблица за наднормено тегло и затлъстяване.

На върха на списъка е Аржентина, която както през 2010 г., така и сега е страната с най-висок процент на мазнини и затлъстели мъже.

Източник на изображение, Друго

Асадо - или скара - е много популярен в Аржентина, една от най-месоядните страни в света.

Според СЗО 63,9% от аржентинските мъже са с наднормено тегло, в сравнение с 63,2% от чилийците, 62,4% от уругвайците и 61% от венецуелците.

Междувременно 23,6% от аржентинците са със затлъстяване, което е малко по-високо от чилийците (23,3%), уругвайците (22,5%) и венецуелците (20,3%).

Страст за барбекю

Данните малко контрастират на традиционния образ на аржентинеца като човек, който е доста загрижен за външния му вид.

Когато обаче се анализира какво ядат аржентинците, не е толкова изненадващо, че имат проблеми с мазнините.

Всеки гражданин консумира средно почти 59 килограма месо годишно, според Камарата на индустрията и търговията с месо и производни на Аржентинската република (Ciccra).

Това е една от най-високите фигури в света.

От друга страна, аржентинците не могат да ядат дори половината от плодовете и зеленчуците, препоръчани от експертите по храните.

Източник на изображение, Друго

Аржентинците са пристрастени към сладките бисквитки и ядат много малко плодове, според Аржентинското общество за хранене.

Според Аржентинското общество за хранене (SAN), те ядат 193 грама плодове и зеленчуци дневно, когато е препоръчително да 400.

Добавете към това няколко опасни зависимости: бисквитки и сода.

Аржентинците ядат 15 килограма сладки бисквитки годишно, което е много повече от останалия свят, според SAN.

И през 2013 г. консултантската компания Euromonitor International съобщи, че тази южноамериканска страна води в световното потребление на безалкохолни напитки в търговията на дребно, с консумация от 131 литра на глава от населението.

Без разнообразие

Но слабостта към „асадос“, „бисквитки“ - както ги наричат ​​на местно ниво - и безалкохолните напитки не са единствената трудност за аржентинците, когато става въпрос за годност.

Също така малкото разнообразие от техните храни представлява проблем.

Моника Кац, координатор на групата за затлъстяване SAN, заяви пред BBC Mundo, че макар регламентите да препоръчват минимална консумация от 20 различни храни на седмица, аржентинците не ядат повече от 15.

"Няма култура на ядене на сортове плодове и зеленчуци", обясни той.

Източник на изображение, Друго

Аспержи, един от многото зеленчуци, които се пренебрегват от аржентинците.

"Те ядат 58 килограма домати годишно, но само 0,3 килограма аспержи", даде пример той.

За какво се отнася?

Експертът го отдава на хранителните навици и липсата на стимули за по-здравословна храна.

"Плодовете и зеленчуците са по-скъпи от другите храни и яденето им изисква повече работа: трябва да ги обелите, да ги сготвите, подправите, така че да имат повече вкус".

„Вместо това слагате парче месо в огъня и вече сте яли“, илюстрира той.

Изобилие

Друг проблем, който аржентинците имат, според Кац, е свръхпредлагането на храна.

Докато хората се нуждаят само между 2000 и 2500 калории на ден, Аржентина произвежда повече от 4000 калории на ден на жител.

"Страната има около 40 милиона души и може да изхрани 440 милиона", графично той.

Експертът обаче счете, че аржентинските здравни власти са постигнали значителен напредък в борбата си за по-здравословна диета.

Едно от тях беше да се забрани трансмазнините, считани за много вредни за сърдечно-съдовото здраве, като новаторска мярка в развиващия се свят.

А властите също започнаха ефективна кампания за намаляване на приема на натрий, друга сърдечно-съдова опасност.

Източник на изображение, Друго

Аржентинците имат рекордна консумация на безалкохолни напитки: 131 литра на човек годишно.

Заседнал начин на живот

Кац обаче подчерта, че едно от основните предизвикателства за тези, които се опитват да се борят с епидемията от затлъстяване, не е подобряването на това, което ядем, а борбата срещу липсата на мобилност.

Проучване, проведено през 2014 г. от аржентинското министерство на здравеопазването, посочи заседналия начин на живот като един от основните рискови фактори за здравето.

Часовете, седящи пред екран, добавят към проблемите на несигурността, които накараха много аржентинци да спрат да се разхождат по улиците.

Кац обаче подчерта, че липсата на физическа активност е глобален проблем.

И че нивата на наднормено тегло и затлъстяване в Аржентина не са толкова по-високи от тези в съседните Чили и Уругвай.

В този смисъл той посочи, че не случайно те са трите най-южни държави на американския континент, където е по-студено, друг фактор, който насърчава консумацията на нездравословни храни.