19.04.2020 г. 11:30 ч.
Съхранението на храната на правилното място е от съществено значение, но много пъти не ни е ясно какво отива, например с картофи, храна, която може да стане опасна, ако нямаме необходимите грижи. Необходими са грижи за предотвратяване на болести.
Мнозина решават да ги държат в хладилника и това е голяма грешка. Това, което причинявате с това, е, че количеството вещество, считано за човешки канцероген, се увеличава.
Администрацията на Храни и лекарства (FDA) съветва да не съхранявате картофите в хладилник, тъй като те могат да увеличат акриламида по време на готвене.
КАКВО Е АКРИЛАМИД?
Акриламидът е вещество, което се образува чрез естествена химическа реакция между захари и аспарагин, аминокиселина, в някои храни. Това се образува по време на готвене при висока температура, като пържене, печене и печене.
Високите нива на това вещество могат да причинят рак при животните и на тази основа учените вярват, че е вероятно това да се случи и при хората.
Основните източници на акриламид са чипс, бисквити и хляб; зърнени закуски, консервирани черни маслини; сок от сини сливи и кафе.
Не е необходимо да се елиминират храни, които генерират акриламид от диетата, а да се обмислят някои мерки за намаляване на веществото.
- Защо НЕ трябва да следвате диета без глутен, ако не сте целиакия
- Защо не трябва да спазвате диета без глутен, ако не сте целиакия
- Най-здравословните семена, които трябва да добавите към вашата диета
- Защо не трябва да спазвате диета без глутен, ако не сте целиакия Faro de Vigo
- Профилактика на рак на простатата и диета без млечни продукти; Обезмаслен; Здравословно хранене