Проучване показва, че диетата с по-малко протеини би намалила емисиите на метан и азот от преживни животни
Свързани новини
Млечната крава може да генерира 400 литра метан дневно, а телето за угояване може да даде повече от 200 литра. Няколко проучвания показаха това 15% от световното производство на метан произлиза от преживни животни и техните храносмилателни процеси. Следователно това, което яде крава, овца или друга преживна животно, влияе върху емисиите на определени газове в атмосферата.
Според данни на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) животновъдството е секторът, който отделя най-много парникови газове, приблизително 18%, след транспортиране (което представлява 22%). Говорим конкретно за 9% от глобалните емисии на CO2, 37% от тези от метан и 65% от азотен оксид. Именно тези два последни газа имат парников ефект, много по-мощен от CO2.
Поради тази причина екип от изследователи от Политехническия университет в Мадрид (UPM) анализира до каква степен диетата на животните влияе върху емисиите на азот и метан, които достигат до въздуха, който дишаме, и са потърсили практически решения на този проблем. Както е обяснено в "Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition", първата стъпка към разбирането защо диетата на животните може да повлияе на газовете във въздуха е да се разбере какво се случва, когато преживните ядат.
«Метанът се генерира в храносмилателните процеси на преживните животни, газ с парников ефект 23 пъти по-голям от този на CO2. Половината от антропогенните емисии на метан в Испания се произвеждат от селскостопански животни, Преживните животни допринасят основно “, обяснява Мария Долорес Каро, професор във Висшето техническо училище по агрономическо, хранително и биосистемно инженерство на UPM и един от авторите на изследването.
Промени в диетата
Следователно, модифицирането на диетата на този тип бозайници може да има важен ефект върху отделянето на газове в атмосферата. «Нашата работа има за цел да измери in vitro как диетата на преживните животни допринася особено съдържанието на протеин, до изпускането на метан в атмосферата и до каква степен този принос може да бъде намален чрез извършване на промени в диетата, без да се вреди на хуманното отношение и производството на животните ", добавя изследователят на UPM.
И заключенията от тяхното изследване показват, че емисиите на метан от преживни животни не са обусловени само от приема на фибри в диетата им, както се оценява от самото начало, но и от приема на протеини. Това се дължи на факта, че при храносмилането на това съединение, ферментация на въглеродни вериги които са резултат от дезаминирането на аминокиселини, метаболитен процес, който настъпва по време на ферментацията на преживните животни, което от своя страна е съществена част от храносмилателния им процес.
Резултатите от работата показват удобството на iопитайте се да сведете до минимум съдържанието на протеин на диети при преживни животни, като го приспособява точно към техните хранителни нужди. Това може да бъде постигнато чрез частично заместване на протеина с непротеинови азотни съединения (напр. Урея) или чрез намаляване на разградимостта на румина на протеина чрез подходящо третиране. При извършената работа се забелязва, че при ферментацията на румина на 100 грама протеин генерират почти три литра метан.
За изследователите на UPM важността на тяхното проучване е, че «практическото приложение на това знание би означавало повишена ефективност на фуражите при преживните животни и намаляване на емисиите на замърсители (азот и метан), с последващо смекчаване на техните ефекти на нивото на еутрофикация и изменение на климата ", добавя изследователят.