Ако разгледаме килера или хладилника на който и да е дом, можем да намерим безброй храни, които са били преработени. Всъщност повечето от тях са били.

Нашите начин на живот доведе до това този тип храна да присъства все повече в нашата диета. Нямаме време да пазаруваме всеки ден, още по-малко да готвим. По този начин, когато се приберем ние се храним с всичко.

трябва

Всъщност бихме могли да направим a разграничение между храна и хранителни стоки. The бакалия те могат да се ядат, както подсказва името, но имат малка или никаква хранителна стойност. The храна, Въпреки това, освен че могат да се хранят, те носят цялото необходимо хранене до нашите клетки, за да осигурят перфектно здраве.

The преработени храни, тъй като са пълни с вкус, те са много атрактивен за хората, които ги консумират. Това, което не се чудим, е защо те вкусват толкова много. Просто защото са заредени с мазнини, захар и изкуствени съставки Кои са тези, които им придават това качество?.

Какво представляват преработените храни?

Можем да кажем, че храната е била обработена, когато е претърпяла промени или е била обработена индустриално, преди да стигне до дома ни. Има различни степени на манипулация, може да бъде толкова просто, колкото изсушаването на храната или замръзване или толкова сложни, колкото създаването на формули с правилния баланс на хранителните вещества. Маркетингът, осъществяван от хранителната индустрия, ни кара да се навеждаме към тези видове продукти, които обещават да направят живота ни по-комфортен, въпреки че рядко знаем дали те са наистина здравословни или не.

Не бива да мислим, че преработените храни са просто разпространени в наше време. В древни времена, нашите предци вече са използвали преработката на храна. Започва с огън и готвене на храна, за да продължи с ферментация, сушене и консервиране със сол например.

Вярно е също, че нашите предци са обработвали преди всичко, за да запазят храната, без да престават да ядат прясната храна, която са могли да намерят. В действително общество, ние обаче използваме тези храни като начин да спестите време да ни накара да изместим a незначително място необработена храна.

Видове преработени храни

Бихме могли да ги класифицираме в зависимост от степента на обработка което е извършено:

  • Ниско преработени храни: те са готови да улеснят консумацията си. Сред тях са белени ядки, зеленчуци, вече измити и нарязани, но никой от тях няма добавени съставки.
  • Храни, подложени на малки лечения: в тези храни протича някакъв процес. Замразени или варени храни, консерви от консерви или замразени зеленчуци.
  • Храни, които са добавили съставки: тези храни включват определени вещества, които подобряват или променят свойствата си. Става въпрос за подобряване на вкуса или външния им вид. Тук ще говорим за подсладители, консерванти и оцветители.
  • Доста преработени храни: Те са храни, които са подходящи за незабавна консумация и са претърпели обширна обработка. Сред тях намираме картофени чипсове, колбаси, бисквитки и т.н.
  • Силно преработени храниs: това са храни, които са готови за поставяне във фурната или микровълновата печка, като пици или замразени готови ястия.

Какви вещества съдържат преработените храни?

Някои преработени храни съдържат определени вещества, които влияят негативно на нашето здраве, например:

- Натриев сулфит: При някои хора, чувствителни към този консервант, е установено, че той може да причини кожни обриви, главоболие или дихателни проблеми.

- Захар и мазнини- Излишните захари и мазнини със съмнително качество допринасят за увеличаване на теглото и голям брой сърдечно-съдови проблеми,

- Мононатриев глутаматИзползва се като подобрител на вкуса и според неврохирурга Ръсел Блейлок, това е екситоксин, способен сериозно да увреди мозъка ни

Защо трябва да намалите преработените храни?

Доколкото тези храни допринасят за облекчаване на работата по готвене, не трябва да забравяме някои от неудобствата при консумацията им, особено в излишък.

Като начало можем да осъзнаем, че като преминем от пресен продукт към преработен продукт е загубил част от минералите, витамините, фибрите и съдържанието на вода.

Този тип храна обикновено също осигурява много големи количества натрий и доста ниско съдържание на калий. Излишъкът от натрий не е от полза за тялото ни, освен това балансът между натрий и калий е много важен за поддържане на кръвното налягане на оптималните нива.

По същия начин излишните мазнини и захари, както видяхме по-горе, не са най-добрият вариант за балансирана и здравословна диета.

Както вече видяхме, тези храни имат лошо хранително качество и висока концентрация на калории. Те са създадени, за да бъдат свързани с усещания за удоволствие и ни качват по същия начин, както би направил наркотикът. Също така, ако ги сравним с пресни и натурални храни, цената е много по-висока.

Можем обаче да кажем, че най-големият проблем при консумацията им е това са тясно свързани с риска от много заболявания като диабет, рак, депресия или затлъстяване.

По-здравословни възможности

Въпреки че сме свикнали да консумираме редовно преработени храни, не е много трудно да се върнем към по-здравословно хранене.

Можете да опитате избягвайте да купувате в продължение на три месеца това, което «баба ви не би знаела какво е«. Това просто правило ще ви накара да купувате пресни, сезонни храни, които ще ви помогнат много. Ако в допълнение към това установите, че повечето зърнени храни, които ядете, са цели, вашата диета ще бъде значително обогатена, като ви осигури голямо количество фибри, минерали и витамини от група В, особено.

Когато усетите желание да се яде сладко можете да изберете да вземете малко стафиди, фурми или всякакви пресни плодове които ще ви заредят с енергия и минерали с много малко калории.

И преди всичко осъзнайте, че фактът отделете малко време за готвене хранене, а не отваряне на опаковка или консерва, е акт на любов към себе си или други. Например супа с плик няма нищо общо със супа, задушена от любов. Не се заблуждавайте!

ЗАПОМНЕТЕ: основата за удоволствие от доброто здраве е многократно в промяната на нашите навици, както се предлага от Създайте здравен метод . Трябва възпитавайте ни правилно и активирайте ни прави неща, които допринасят за цялостното ни благосъстояние.

Освен това, за да се грижим за ума си, има инструменти като приложението Усещам - които можете да изтеглите от тук - това може да бъде страхотен съюзник по пътя ви към здравословен живот. Методологията му е лесна за използване, тъй като включва внимателност и положителна психология за подобряване на вашето благосъстояние, намаляване на стреса и, между другото, да бъдете по-щастливи.

Страхотна статия без съмнение. Не трябва да забравяме, че повечето храни, които намираме в супермаркета, се преработват и това за съжаление е възходяща тенденция.

Твърдо вярвам, че трябва да образоваме населението, за да избягваме, както казвате, заболявания като рак, затлъстяване или депресия, несъмнено пропастта на нашето време.