Консервантите са елемент, присъстващ в много храни и те са вредни за вашето здраве. Важно е да знаете какви са неговите ефекти, за да ги избегнете.

консерванти

Храната е основна нужда и около нея се е развила цяла структура. Една от характеристиките на хранителната индустрия е използването на добавки, сред които са консерванти.

Вероятно вече сте чували нещо за хранителните добавки и консерванти. Знаете ли обаче какви точно са те и какви са последиците за здравето им? В тази статия ще ви го обясним и защо трябва да се опитате да ги премахнете или поне да ги намалите възможно най-много от ежедневната си диета.

Преработени храни

Голяма част от хранителните продукти, които ни достигат, не са в 100% естествено състояние. Всъщност в промишлеността се прилагат химически процеси, които могат да изложат здравето ни.

Пресните плодове, зеленчуци, ядки, мед и яйца обикновено са непреработени. Но тъй като ежедневната ни диета не включва само тези продукти, трябва да прибегнем и до други храни, които имат някаква степен на преработка.

Преработените храни са много, но този път ще се справим изключително с тези, които съдържат добавки и консерванти. Всъщност трябва да се опитаме да ги избягваме на всяка цена.

Добавки и консерванти

Хранителната добавка не е нищо повече от което и да е вещество, което се добавя към дадена храна с цел подобряване на вкуса, външния вид или просто за да се гарантира, че тя трае по-дълго. С това определение можем да включим подправките и солта, за да назовем само няколко, като добавки и те се считат за естествени.

Съществуват обаче добавки от химически произход, които могат да включват синтетична обработка. Те са особено опасни за здравето, тъй като са изкуствени.

Сред тези изкуствени добавки са консервантите. Това са вещества, които се добавят към храната, за да не се разваля. Например, те им пречат да загубят вкуса си и да се появи мухъл.

Ефекти на консервантите върху нашето здраве

Все още продължава дискусията за това дали изкуствените консерванти трябва да бъдат забранени и дали наистина са вредни за човешкото тяло.

В този смисъл, въпреки че няма консенсус в това отношение, различни проучвания са стигнали до решителни заключения относно негативните ефекти на изкуствените консерванти за здравето.

Всъщност проучване на InChem установи, че продължителната консумация на изкуствени консерванти за храна причинява хронични заболявания, като рак. В процеса на трансформация нитритите и нитратите в комбинация със стомашните сокове генерират канцерогени.

По същия начин той открива, че много добавки и оцветители са отговорни за развитието на проблеми с дишането. Това е по-лошо при пациенти с респираторни заболявания, тъй като симптомите се влошават.

Например при астматици някои добавки като аспартам и натриев бензоат причиняват силни пристъпи, да не говорим, че причиняват сериозни алергии.

От друга страна, въпреки че няма убедителни доказателства, се смята, че може да има връзка между приема на консерванти и затлъстяването, диабет и други метаболитни нарушения.

Консерванти при деца

Добавките и консервантите могат да предизвикат специфични реакции при децата. Като цяло консумацията на тези изкуствени вещества причинява хиперактивност или дефицит на внимание при децата.

Тези ефекти могат да бъдат забелязани веднага. Тоест, веднага след като продуктът с консервант се консумира, детето показва признаци на хиперактивност или моментен дефицит на внимание.

Най-вредните добавки

Храни с консерванти.

След това ще ви дадем списък с най-вредните добавки, които трябва да избягвате:

-Сулфити: предизвикват алергии, астма и дихателни проблеми.
-Мононатриев глутамат или MSG - Използва се за запазване на вкуса. При чувствителните хора причинява главоболие, гадене и повръщане.
-Частично хидрогенирани растителни масла: това са нещата, които познаваме като транс-мазнини. Причиняват сърдечни проблеми.
-Изкуствени подсладители: има няколко и като цяло те причиняват главоболие, халюцинации и световъртеж. Най-сериозното е, че те могат да повлияят на развитието на рак.
-Високо фруктозен царевичен сироп: има висока честота на затлъстяване.
-Натриев бензоат: той е канцерогенен и се счита за една от най-опасните добавки.
-Olestra: генерира стомашно-чревни и стомашни проблеми.
-BHA и BHT: свързани с хиперактивност, ринит, дерматит и уртикария.
-Пропилгалат: има научни доказателства, че те също така увеличават риска от някакъв вид рак.
-Натриеви нитрити: освен че е канцерогенен, той има способността да унищожава червените кръвни клетки.

За всичко по-горе е необходимо да избягвате консерванти. Затова ви препоръчваме да прочетете таблиците за състава на продуктите, които купувате. Ако забележите, че те съдържат една или повече от добавките, които споменахме, би било по-добре да не ги купувате.