Връзката между диетата, здравето и начина на живот се превърна в основен приоритет за много правителства и един от тях основни вектори на динамизиране на иновациите в храните поради, наред с други причини, грандиозното нарастване на честотата на наднормено тегло и затлъстяване сред световното население, което сега е класифицирано като пандемия.

метаболитен

Световната здравна организация (СЗО) изчислява това 1,4 милиарда души по света са с наднормено тегло в момента над 500 милиона са със затлъстяване, а 347 милиона имат диабет.

В световен мащаб наднорменото тегло при възрастни придружава 44% от случаите на диабет, 23% от ишемичната болест на сърцето и между 7-41% от някои видове рак. Към това трябва да се добави, че една от последиците от затлъстяването е развитието на Метаболитен синдром (MS), тъй като относителният риск от развитие на инсулинова резистентност, диабет, дислипидемия, затлъстяване на черния дроб, хипертония и коронарна болест е значително увеличен при затлъстели хора. В Испания около половината от възрастното население и повече от една четвърт от детското население имат проблеми с наднорменото тегло или затлъстяването.

Според някои изследвания, преките разходи, свързани със затлъстяването, представляват между 0,7% и 2,8% от общите разходи за здравеопазване в дадена страна (и до 9,1%, когато разходите, свързани с наднорменото тегло, BMI ≥ 25 са включени в модела). Освен това е установено, че индивидите със затлъстяване (ИТМ ≥ 30) могат да имат медицински разходи, приблизително 30% по-високи от нормалните им еквиваленти.

Разпространението на тези видове заболявания се увеличава неприемливо и необходимо е да се спре тази ескалация не само чрез лечение на наркотици, но и чрез превенция с цел забавяне на появата му, т.е. намаляване на риска, работа, в която хранителната промишленост и фармацевтичната/хранителна индустрия могат да си сътрудничат и да играят важна роля.