"Преди наднорменото тегло обърна внимание, защото беше оскъдно; днес то е все по-широко разпространено"

Споделете статията

Денят на храненето беше отбелязан вчера в година, в която Испанската федерация на обществата по хранене, храна и диететика (FESNAD), Министерството на здравеопазването, социалните услуги и равенството и Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) искат да се възползват от напомнете на семействата, че „обучението как да се яде е обучението как да растеш“. Аврора Гарсия е диетолог и потвърждава лошите хранителни навици, които през последните години се установяват сред населението на Арусана, с рисковете, които това води.

цената

€ Преди около две седмици Xunta предупреди за нарастването на затлъстяването, което се забелязва сред галисийското население, и увери, че една четвърт от непълнолетното население е с наднормено тегло.?

€ Без съмнение Xunta е абсолютно прав по този въпрос. Увеличаването на броя на хората с наднормено тегло е нещо, което е очевидно. Преди няколко години затлъстяването беше проблем, който привлече вниманието, защото засегна малко хора. Сега тя е много по-широко разпространена и все повече сред младите хора.

€ Бихте ли казали, че привързаността е по-голяма в определен възрастов диапазон?

€ Не става дума за засягане на млади хора или възрастни повече. Това, което се случва, е, че всеки път, когато проблемът започне да се проявява по-рано. И това е сериозното: че тенденцията се увеличава и че за момента не се стабилизира. Откриват се тревожен брой случаи при деца и нещата са в крещендо. Предполага се, че разполагаме с все повече информация, но очевидно е, че в тази област тя се влошава и населението придобива много лоши навици.

€ Какви са тези лоши практики?

€ Ние се движим все по-малко и ядем повече нездравословна храна. Обичайът да вечеряте много и да излизате от вкъщи без закуска също е широко разпространен и това е обратното на това, което трябва да направите. Но това, което най-много влияе на заседналия начин на живот и готовите ястия.

€ Бихте ли казали, че наднорменото тегло е свързано с определен начин на живот?

€ Ясно е, че настоящият ритъм на живот насърчава това, защото хората нямат време да готвят. Затлъстяването е цената, която трябва да се плати за днешната цивилизация. И това е рибата, която хапе опашката си, защото ако се добави стресът, който много хора вече страдат поради служебни причини, че като мислят, че се хранят лошо, много хора могат да бъдат смазани. Следователно населението се държи така, сякаш не иска да разбере за проблема, то е като защитен механизъм.

€ Какви са идеалните насоки за добра диета?

€ Идеалното е да се храните пет пъти на ден: три и две закуски. Препоръчително е да не оставяте стомаха да се изпразни от всичко, защото ако следващото хранене не се достигне с много повече тревожност. Идеалното е да започнете със силна закуска и да намалите количествата през целия ден, докато завършите с много лека вечеря. Също така е важно да пиете два литра вода на ден (ако е по-гореща) и това е нещо, което в повечето случаи също не се прави.

€ Как лошият прием на вода може да повлияе на тялото?

€ Това може да има важни последици върху функционирането на червата. По-голямата част от населението страда от запек и това до голяма степен се дължи на липсата на вода. Водата също е необходима, за да се избегнат лющене или проблеми със сухата кожа. Освен това, ако пием малко, бъбрекът трябва да работи по-усилено, за да функционира. Образува се по-малко урина и за да премахнете същото количество отпадъци трябва да работите два пъти повече. Много хора казват, че не пият, защото не са жадни, но това е така, защото тялото свиква с всичко, дори да се принуди да функционира в лоши условия.

€ Кои храни не трябва да липсват в една добра диета?

€ Важно е да приемате ежедневно плодове и зеленчуци, както и млечни продукти. Това е дъното. Също така някои хидрати, които са бензинът, от който тялото се нуждае, за да функционира.

€ Какво мислите за диетите за отслабване?

€ Те са истински гад. Те са контрапродуктивни, тъй като са дефицитни и небалансирани. Те не осигуряват всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае. И едно е да отслабнете, а друго да отслабнете. За да отслабнете, трябва да губите мазнини, а за това е необходимо да се храните балансирано и да не бързате, защото това не се постига от един ден до следващия.

€ Какви последици могат да имат диетите, фокусирани върху определен вид храна?

€ Диетите, при които се изрязват определени храни, са пълна аберация, тъй като тялото не може да функционира добре само на протеини, например. Проблемът с спазването на тези режими е, че лошото хранене няма незабавен ефект. Тялото има начини да продължи да функционира и това създава фалшивото усещане, че всичко е наред и нищо не се случва. И в дългосрочен план го прави.

€ Увеличаването на случаите с наднормено тегло, които споменахте, прераства ли се в увеличаване на консултациите в клиники за хранене като вашата?

€ Има малко повече грижи, но много по-малко, отколкото би трябвало да има. Тези, които действат най-много, са хората, които затлъстяват и не толкова тези, които са в по-начална степен на наднормено тегло.

€ Тази година Денят на храненето се фокусира върху популяризирането на добри хранителни навици от детството Увеличават ли се усложненията, ако страдащият от затлъстяване е дете?

€ Проблемът е, че колкото по-скоро се появи наднорменото тегло, толкова по-скоро се развиват и стават очевидни усложненията, произтичащи от него. Наднорменото тегло в крайна сметка може да доведе до болки в ставите и проблеми, следствие от принуждаването на тялото да носи повече тегло, отколкото би трябвало. Освен това, ако има излишък от мазнини, може да се появи холестерол, увеличава риска от инфаркт и дори от страдание от определени тумори. В тези крайности вече говорим за по-големи думи, а не за проста естетика.