Затлъстяването: патология с много "измерения"

Професор Emilio Muñoz Професор-изследовател в CSIC-отдел CTS Институт по философия

затлъстяването

Аналитичният дискурс за производството и развитието на научно-техническото знание предполага, че днес тези процеси протичат в рамките на интердисциплинарност и конвергенции.

По време на поведенчески проучвания е изследвана неговата възможна генетична основа. От проучвания с близнаци е направено заключението, че приблизително 50% от риска от тези зависимости се наследява. Въпреки това, гените не дават монофакторна реакция, а по-скоро влияят по множество начини: различни способности за метаболизъм, вероятност за участие в рискови поведения, към които се добавят специфични опасности, като чувствителност (отговор на усещанията в устата, устните и езика, които са свързани до сигнализиране на ситост).

Много критични параметри на организма като кръвно налягане, телесна температура, ниво на глюкоза в кръвта, воден баланс, наред с други, са строго регулирани от автоматични механизми. Съществуването на такава регулаторна система за мазнини обаче все още е отворен въпрос (Jeffrey S. Flier и Elephteria Maratoa-Flier, Research and Science, ноември 2007 г., стр. 30-39).

Някои изводи, които могат да се направят от всички тези разследвания, са схематично следните:

- Механизмите за регулиране на нивото на мазнините в човешкото тяло изглежда са ориентирани леко към опазване, а не към елиминиране. Тези данни изглежда отразяват тежестта на нашата еволюционна траектория; еволюцията би предпочела генни вариации, ориентирани към това, което Flier и Maratos-Flier определят като „строго управление на енергийните резерви“.

- От проучването с популации е установено, че разликите в тенденцията към затлъстяване реагират между подгрупите на хората на генния профил. Идентифициран е ген, свързан със затлъстяването, генът FTO, вариант на който насърчава наднорменото тегло, въпреки че неговата функция е неизвестна.

- Гените не действат изолирано от околната среда. Следователно е необходимо да се изследват факторите на околната среда, които могат да обяснят свръхекспресията, накратко, нарушената регулация на участващите гени.

- Идентифицирането на гените обаче хвърля светлина върху някои от основните участващи механизми. От това наблюдение на протеиновите сигнали, които кодират тези гени, се подчертава ролята на мозъка, за пореден път разкрита като команден център за множество физиологични процеси.

- Известни са няколко молекули, които действат в тази посока: продукти като глюкоза, които са резултат от разграждането на храната и хормоните на произход в храносмилателно-чревния комплекс (инсулин и холецистокинин). Но основният енергиен показател е лептинът, открит през 1994 г. от групата на Джефри Фридман от университета Рокфелер.

- Откритието на лептин даде възможност да се задълбочим в генетичните и невронни основи, които регулират веригите, през които лектинът работи.

От гореизложеното генетичните последици в патологията на затлъстяването изглеждат ясни, въпреки че се очертава, тъй като не може да бъде по-малко, значението на факторите на околната среда, сред които диетата се откроява със собствените си сили.