Латинска Америка има все повече и повече затлъстели хора, многофакторен проблем, от който зависи физиологични, психологически, социологически проблеми, антропологична и културна, предупреди днес мексиканската лекарка Сара Перес-Гил.

затлъстяването

„С наднорменото тегло може да се бори, но няма да е лесно“, каза Перес-Гил след конференция в рамките на симпозиум "Промяна в поведението", на Латиноамериканската научна поредица, проведена днес в мексиканската столица.

Той смята, че публичните политики, насърчавани за борба със затлъстяването в Мексико, не са адекватни, тъй като не отчитат конституцията на хората или техните навици.

Храната е първото социално обучение на човека и културата маркира „нашите предпочитания към храната“, каза основателят на Мексиканската асоциация по хранене.

Е за промяна на митниците, утвърди Перес-Гил, който даде за пример тенденцията да се празнуват детските рождени дни в заведенията за бързо хранене.

Поради тази причина той похвали инициативи като скорошното изтегляне на солницата от ресторантските маси в столицата на Мексико, държава, в която 31% от населението страда артериална хипертония, или усилията, положени в общностите на Сиера де Оаксака да замените бобения бульон с пюре, по-здравословно ястие за деца.

Перес-Гил посочи, че хранителните предпочитания зависят и от наличността на храна и атакува онези, които се опитват да наложат средиземноморската диета в Мексико, която е "много скъпа" за спазване в страната.

Проблемът е, че днес естетическа реч популяризиран чрез реклама за лекаря, отбеляза той.

"Не е нормално лекарят да казва на коренното население на Сиера де Оаксака, че те имат друга конституция, че са дебели", критикува той.

По отношение на неотдавнашния регламент, одобрен в Гърция, който позволява продажбата на продукти с изтекъл срок на годност в супермаркетите, лекарят смята, че това е регламент, който може да достигне Мексико.

„Мога да консумирам определени продукти след изтичане на срока на годност“, призна експертът, който обясни, че в някои случаи те могат да бъдат погълнати след този ден без последици за здравето.

Срещата на Латиноамерикански научен сериал, инициатива за дискусията за здравето и науката, тя ще приключи утре в петък и има кръгли маси и конференции за здравословни навици и хранително поведение.