СВОЙСТВА И ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ

Стотици рецепти правят ябълките едновременно от кралиците на десертите и здравословната храна. Перфектен начин да се задоволим, без да се страхуваме от негативни ефекти

Ябълката е с високо съдържание на пектин, молекула, която действа като агент желиране, което помага да се контролира, дори да звучи противоречиво, както диария, така и запек чрез добавяне на насипно състояние към изпражненията, докато абсорбира течността.

фитохимикали

Той е богат на около фитохимикали (среща се само в растения) наречен флавоноиди. Те са важни за тях антиоксидантни свойства, антитромботичен и се проучва дали е и противораково.

Няма много хранително или енергийно съдържание това е отлично засищащо.

Хранителни стойности

Диетични фибри: 2 g

Въглехидрати: 12 g

Калории: 50 ккал

Типове ябълки

съществуват повече от 7500 сорта ябълка, Въпреки че не всички са предназначени за директна консумация, но също така и за производство на странични продукти като оцет или сайдер. Сред най-често срещаните са сортове, толкова разнообразни като фуджи, кралски гала, златен, червен вкусен или баба смит.


Какъв е сезонът на ябълките?

Можем да ги намерим пресни и прясно набрани от август до януари.

История и любопитства

-Смята се, че той е от Казахстан, въпреки че се спори дали е бил в този район, където е започнал да се култивира, или римляните са първите.

-Един от най-често срещаните проблеми с ябълките е този веднъж отворени ръжди, оставайки кафяв и "pocha". Това се получава при контакт с кислород, така че можем да разгледаме два варианта: избягвайте го химически с лимонена киселина (с няколко капки лимон, портокал или грейпфрут) или което прави невъзможно механичния контакт на месото на ябълката с въздуха хранителен филм.