ТОВА, КОЕТО Е ВАЖНО, Е ПРИСЛЕДВАНЕТО

На практика всеки месец медиите говорят за нова диета, чиито мениджъри не се колебаят да се квалифицират като „категорична“, „лесна за следване“ и с „невероятни резултати“.

На практика всеки месец медиите говорят за нова диета, чиито мениджъри не се колебаят да се квалифицират като „окончателни“, „лесни за следване“ и с „невероятни резултати“. Но по същество днес практически всички „сериозни“ диети - тук не говорим за чудодейни диети, а тези, одобрени от научни изследвания - са разделени в две категории: тези, които се опитват да избегнат консумацията на мазнини (по-голямата част към днешна дата) и тези, които се опитват да избегнат консумацията на въглехидрати (все по-често защитавани от повече диетолози).

здраве

Кое от двете е по-ефективно за отслабване?

Нов преглед на проучвания, публикуван в The Journal of the American Medical Association (JAMA), казва, че не трябва да се притесняваме. Да, едната диета ще ни накара да отслабнем повече от другата, но разликите не са значителни.

Въпреки че има статистически разлики между много от диетите, разликите са малки и нямат реално значение за хората, които искат да отслабнат.

Изследователите, водени от канадския лекар Брадли С. Джонстън, те почти са анализирали 50 научни изследвания, включващи над 7300 хора със затлъстяване или с наднормено тегло, които са били подлагани на различни диети, които могат да бъдат класифицирани като нисковъглехидратни или нискомаслени. В сравнение с тези, които не спазват диета, тези на режим с ниско съдържание на въглехидрати са загубили средно 8,8 килограма за шест месеца, а тези на режим с ниско съдържание на мазнини са загубили средно 7,9 килограма.

Има разлики, но те не са значителни

Според данните изглежда, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е по-ефективна от диетата с ниско съдържание на мазнини, но разликата е само един килограм, нещо, което изследователите смятат за незначително. "Въпреки че има статистически разлики между много от диетите, те са малки и нямат реално значение за хората, които искат да отслабнат", казват авторите в изследването.

Важното за да бъде диетата успешна е човекът, който я спазва, да я спазва наистина и за това е за предпочитане да избере тази, която най-добре отговаря на вкусовете им

По мнението на изследователите важно е диетолозите и лекарите да бъдат по-гъвкави, когато препоръчват диета на своите пациенти. „Не се нуждаете от една диета, която да работи за всички, защото всички те предлагат значителни ползи“, казват учените. „Това е важно, тъй като много пациенти се затрудняват да спазват строги диети, които могат да бъдат много примамливи или културно трудни за спазване (в случай на диети с ниско съдържание на въглехидрати)“.

Учените казват, че най-важното, за да бъде диетата успешна, е, че човекът, който се подлага на нея, наистина я спазва и за това е за предпочитане да избере тази, която най-добре отговаря на вкусовете им.

Изследване, което разглежда само отслабването

Въпреки че заключенията от това проучване са важни, за да се релативизират алармистките преценки, до които достигат много диетолози, трябва да се има предвид, че той само анализира ефекта от диетите върху отслабването, без да отчита останалите фактори. Изследователите не са спрели да изследват коя диета е най-подходяща, например за борба с холестерола, контрол на нивата на захар или предотвратяване на появата на сърдечно-съдови проблеми.

Това изследване ни дава сигурност: ако наистина спазваме диета (каквато и да е тя), ще отслабнем и ще спечелим здраве

Същата седмица важно заключение, публикувано в Annals of Internal Medicine, в което участваха 150 души, заключи, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати доведе до по-добри маркери за сърдечно-съдови рискове, и по-ниско ниво на "лош" холестерол, отколкото диета с ниско съдържание на мазнини. Резултати, които противоречат на много от нашите вярвания, но също така и на заключенията на други скорошни проучвания, като тези на изследванията, които твърдят, че продължаващата и обилна консумация на животински протеини кара човек четири пъти по-вероятно да умре от рак.

Реалността е такава, в този момент, няма международен консенсус относно хранителните препоръки, които населението трябва да следва. Но поне това изследване ни дава сигурност: ако наистина спазваме диета, ще отслабнем и ще спечелим здраве.