САРДИНИЯ, РЕФЕРЕНЦИЯ ЗА ЗДРАВ ЖИВОТ

Не е нужно да отивате на другия край на света, за да разберете малко по-добре кои са причините, поради които някои хора живеят толкова дълго. Достатъчно е да изминете няколко километра в Средиземно море

Всеки път, когато говорим за сините зони, онези региони на планетата, които Дан Бютнер открити и в които те изобилстват хора над 100-годишна възраст, Склонни сме да мислим за отдалечени региони като Окинава (Япония). До нашата страна обаче, само на 1000 километра от Балеарските острови, се намира Сардиния, регионът, който е дал името на сините зони през 2004 г. и едно от местата в Европа, в които жителите му живеят най-много (и най-добре). Само Икария от Гърция може да ви погледне в очите, когато става въпрос за дълголетие.

здраве

Buettner пътува до Сардиния миналия април, за да разбере малко по-добре какво се случва там, така че, сред неговите 10 000 жители има 21 столетници, средна стойност, която е пет пъти повече от тази за САЩ. Авторът, роден в Минесота, публикува своите открития в статия в The Wall Street Journal. Buettner дойде придружен от демограф, еволюционен генетик и италиански физик, за да разбере какви фактори правят например най-старото семейство в света през 2012 г. да живее в региона Olgiastra, на изток от острова, и е съставено от девет братя и сестри, чиято възраст възлизаше на 818 години. Тоест средно 90 години. Но това не е съвременен феномен: според статия на National Geographic в Силанус 91 от 17 865 родени между 1800 и 1900 г. са доживели 100-ия си рожден ден.

Не е генетика, глупаво

През първите години от изследванията на Buettner той подозираше, че това, което прави разликата между най-възрастните и тези, които живеят по-малко при подобни обстоятелства на хигиена и развитие на здравето, е техният генетичен състав. Както се случи в други от тези сини области, генетичната хомогенност на сардинците беше много висока, много повече от обикновено. Изследванията на Джани пес, посочват, че разликите в смъртността от сърдечно-съдови заболявания, рак и възпаление не са толкова значителни, че да могат да бъдат обяснени с тази единствена причина.

Западняците правят голяма грешка, когато става въпрос за имитиране на поведението на жителите на тези райони: остава ни повърхностното

В крайна сметка, във вечната борба между генетичния състав и житейските навици, между детерминизма и свободната воля, последният печели. Диетата изглежда е важен предиктор за дълголетие в едно общество, но както беше в случая с високата продължителност на живота на Япония, страната с най-дълъг живот в света, това не се дължи единствено на хранителните вещества, които осигурява, но също така и на големия брой дейности, свързани с по-адекватна форма на храната, нейното производство и културата, която я насърчава.

На ниво храна, сложни въглехидрати изглежда влияят положително на дълголетието на хората по света. По-конкретно, зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и особено боб. Според изчисленията на групата изследователи, водени от Buettner, две супени лъжици на ден от тази храна са причинили вероятността смъртта да спадне с 8%. Храна, която на всички тези места замества месото като основен източник на протеини, като в същото време приемът на фибри подобрява чревните фибри.

Семейство, приятели и никакви чудеса

Бютнер припомня, че ние, западняците, правим голяма грешка, когато става въпрос за имитация на поведението на жителите на тези райони: ние сме склонни да останем с повърхността и да подценяваме това, което е наистина важно. Вероятно много читатели, след като открият значението на диетата, базирана на бобови растения, ще започнат да променят напълно своите хранителни навици ... и да завършат оставяйки ги настрана само за няколко седмици, когато осъзнаят, че ако ще живеят по-дълго, може да не си струва да правите, без да си налагате филе между гърдите и гърба от време на време.

Но диетата не е достатъчна, за да живеете по-дълго. Бютнер разказва за една от срещите си със семейство от пет жени, принадлежащи към три различни поколения. На всеки няколко седмици те се срещаха да готвят хляб по традиционния начин. Тайната е в тестото? Не, но във всичко, което я заобикаляше. За да приготвят храна, жените трябваше цепете дърва и разпалвайте огъня, както и месене в продължение на почти час. Доста пълно физическо усилие, което само по себе си е дори по-изтощително от сеанса във фитнеса. Но това не беше най-важното, а да се поддържат здрави отношения с хората около тях.

"Хората се срещат по улиците всеки ден и се наслаждават на компанията си", пише Бютнер в статията. "Ако някой се разболее, там е съсед. Ако пастир загуби стадото си, други му дават своите животни, за да го възстанови ”. Никой не живее сам, дори да прекара нощта без компания вкъщи. Както припомня авторът, няма нищо по-важно за една общност (и не един от нейните членове) да бъде дълголетен, отколкото за нейните жители да се подкрепят взаимно. В много случаи това се проявява чрез силни семейни връзки. Никой човек не остарява в Сардиния, мислейки, че ще попадне в старчески дом, но знае, че децата им - и внуци, и племенници, и братовчеди - ще могат да се грижат за тях у дома до края на дни.

Те не купиха бягаща пътека, не се присъединиха към фитнес залата или пазаруваха витаминни добавки

„Никой от оживените столетници, които познавах, не си каза на 50 години:„ Ще приложа тази диета за дълголетие и ще живея още 50 години! “, Заключава авторът. „Никой от тях не си купи бягаща пътека, не се присъедини към фитнеса или започна да купува витаминни добавки“. По-скоро те живееха в райони, където достъпът до здравословна храна като зеленчуци беше лесен и ясен, те ходеха навсякъде, разговаряха всеки ден със съседите, приятелите и семейството си, почистваха сами домовете си и на всеки 20 минути правеха малко физически упражнения, като огъване над да вземете плод на разходка до къщата на съседа. Видът дейност, която е много трудно да се интегрира в ежедневния живот на градски жител, но която в този вид селски условия е несъзнателен навик.