Отслабнете Списание Рецепти Статии Окончателна диета Новини Изчислете идеалното тегло


Здравословен червен бен
Една от кулинарните традиции, която най-много идентифицира Мексико в света, е тази на бенката (плътен полусладък и пикантен сос). Има десетки видове бенки в различни региони на страната, но тази версия показва, че не е необходимо да се жертва вкус за добро хранене. Маслодайните семена осигуряват Омега-3, а лютите чушки съдържат мощни антиоксиданти.

Състав:
- 5 Chiles (Ajнs) тип "Guajillo" и "Ancho" изсушени
- 2 Chiles (Ajнs) тип “De Бrbol” изсушени
- 5 Chiles (Ajнs) тип “Pasilla” изсушени
- Ѕ чаша препечени бадеми
- Ѕ чаша печени фъстъци
- j чаша препечен сусам
- 5 зрели червени домата
- 4 зрели зелени/лилави домата
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 2 супени лъжици кафява захар и цвекло и кафява захар
- Щипка смляна канела
- 1 зрял банан
- Ѕ шоколадово блокче
- 1 чаша вода

рецепти


Подготовка:
Ако вече не са препечени, запечете бадемите, фъстъците и сусама на умерен огън в тиган без масло, докато придобият светлокафяв цвят, при непрекъснато разбъркване. В кафемелачка смажете тези три съставки, ако не разполагате с тази машина, смачкайте ги ръчно в molcajete или в хаванче.

Препечете изсушените чили на слаб огън в тиган или решетка, като се обърнете, така че да са равномерно препечени. Забележка: внимавайте да не ги изгорите. След това ги отворете и отстранете семената. Премахнете и опашките.

В прав съд изсипете водата с червените и зелените домати и солта. Вари се 15 минути на умерен огън. След това източете водата, така че да остане само малко вода в тенджерата, прибл. Only само чаша.

В блендера изсипете предварително сварените домати, с всички останали съставки и смесете до гладка смес (около 2 минути).
В същия прав съд изсипете вече смесената смес и оставете да къкри 20 минути на тих огън.
Коригирайте добавянето на аромат, ако е необходимо: сол, захар и канела на прах.

Тази бенка може да се сервира в комбинация с други наши рецепти като кафяв ориз, зеленчукови фахити, бадемово пиле и др.


Категория: Цимбали

Мил: Вегански/вегетариански

Резултат за отслабване (0-5):