доматен

Този ЕКСПРЕСЕН ЗДРАВ ДОМАТЕН СОС е супер ресурс в кухнята, след 20 минути го запишете!

Това кетчуп Той ме придружава от студентските ми дни и ми е разрешил повече от едно хранене. Направен е сам в микровълновата, вкусен е и с много добра текстура. Правя го много често вкъщи, или да придружавам тестени изделия, за пици, лазаня или като сос за всяко ястие.

Един страхотен трик, който използвам, е да сложа морков. Доматеният сос обикновено е малко кисел и трябва да добавите нещо, за да го подсладите и да противопоставите тази киселинност. Морковът е сладък и му дава онзи баланс, от който се нуждае. Ето как се получава здравословен неподсладен доматен сос.

Оставям ви всичките си съвети, за да му придадете различни щрихи:

🌿Можете да го направите със или без ЛУК: както ще видите по-долу в рецептата, в този случай аз го сложих и направих няколко минути преди на микро. Но ако искате да го направите без, пропуснете тази стъпка, сложете 4 скилидки чесън вместо 2 и точно след 20 минути сте го приготвили.

Добавете малко ОРЕГАНО или БОСИЛ, те ще придадат чудесен щрих на вашия доматен сос.

🌿Ако искате да направите повече КОЛИЧЕСТВО, удвоете съставките. За 1 кг (2 кутии) го оставям на микро за 35 мин. ⠀

🚩СЪХРАНЕНИЕ: в плътно затворен буркан в хладилника.

🚩 ЗАМРАЗЯВАНЕ: Да, може да бъде замразено. Когато го размразите, дайте му удар с миксера.

Продължителност: 4-5 дни в хладилника добре съхранявани.