Произход на Зелената репичка
Зелената репичка принадлежи към семейство Кръстоцветни. Смята се, че репичката е родом от Китай, въпреки че е известно, че е била консумирана от египтяните и вавилонците преди повече от 4000 години. Но именно с римляните репичките се превърнаха в ценена храна и те разпространиха отглеждането й в останалата част на Европа. Понастоящем в страните от Далечния изток този зеленчук е най-ценен и консумиран.
Свойства на зелената ряпа
- Акцентира на витамин С и фолати.
- Основното му съдържание е вода.
- С високо съдържание на фибри и въглехидрати.
- Изобилие от калий и йод.
- Има антиоксидантни свойства, които предотвратяват рака.
Зелената ряпа съдържа ензима диастаза, ензим, който произвежда хапчета срещу болки в стомаха
Външен вид на зелената репичка
Репичките имат заоблена или удължена форма, в зависимост от сорта. Размерът им може да варира между 10 и 15 см, въпреки че тези с кръгли форми имат диаметър между 2 и 3 сантиметра. Средното тегло обикновено е 70 грама, а цветът му може да варира между черно, лилаво, червено или бяло. Месото вътре е винаги бяло, а вкусът обикновено е леко пикантен.
Зелената репичка е по-сочна и по-малко влакнеста от обикновената ряпа и има сладък, но леко пикантен вкус.
Сортове зелена репичка
В зависимост от цвета и формата на репичките могат да се разграничат следните сортове: китайска репичка или дайкон, черна или зимна репичка и репички.
Поръчайте ни този продукт ! Най-добрите сезонни продукти, винаги при оптимална температура, само с Dietfresh, новата гама продукти Guada-alfrut.
Поръчайте ни този продукт!
Най-добрите сезонни продукти, винаги при оптимална температура, само с Dietfresh, новата гама продукти Guada-alfrut.