Споделете зеленчуците в храната за кърмачета: карфиол и броколи
Абонирайте се за бебета и други
Днес спираме в нашия преглед на зеленчуците при хранене на кърмачета карфиол и броколи или броколи, два зеленчука, които поради своите характеристики са подходящи за диетата на бебето от шест месеца.
Както карфиолът, така и броколите са от семейство Brassicaceae, поради полезните им хранителни свойства, както и за тяхното лесно усвояване са зеленчуци, които могат да бъдат част от допълнителната диета.
Разбира се, докато тези зеленчуци не произвеждат газове, които могат да притесняват бебето, защото ако забележим, че има метеоризъм, въвеждането му може да се забави още няколко месеца. По този начин, броколите са по-меки от карфиола.
Ще разберем какви са хранителните свойства на тези два зеленчука, както и как се приготвят за допълнително хранене на кърмачета.
Карфиол в храна за кърмачета
The карфиол Това е растение от групата Botrytis на Brassica oleracea от семейство Brassicaceae. Други видове от това семейство включват броколи, зеле, кольраби и брюкселско зеле.
Както споменахме, карфиолът може да произвежда газове, така че понякога е удобно да се забави този зеленчук в храненето на бебето и да се изчака храносмилателната система да стане малко по-зряла. ако забележим, че бебето се чувства неудобно.
Но ако не произвежда газове, карфиолът е много полезен зеленчук за бебета които започват своята допълнителна диета с твърди вещества, поради лекотата на храносмилане при варене и хранителните му свойства.
Не трябва да бъркаме карфиола със зелето (той няма централната част или бялото „цвете“, но всички те са листа), за което ще говорим в зеленчуците от 12 месеца, тъй като зелето натрупва нитрати, които могат да навредят на бебето . Но Карфиолът, подобно на броколи, са зеленчуци с много нитрати.
Основният компонент на карфиола е водата и това е храна с нисък калориен прием тъй като има ниско съдържание на въглехидрати, протеини и мазнини.
Смята се добър източник на диетични фибри, Витамин В6, фолиева киселина, витамин В5, както и малки количества други витамини от група В (като В1, В2 и В3), витамин С и минерали (особено калий, калций и фосфор). Не съдържа холестерол и има диуретични свойства.
Броколи в храна за кърмачета
The броколи, броколи или броколи (Brassica oleracea italica), от латински brachium (ръка) е растение от семейство Brasicaceae. Много прилича на близкия си роднина, карфиол, но е зелен на цвят.
Той е богат на витамин С, витамин В2, витамин А, витамин Е и разтворими диетични фибри. Какво още доставя значителни количества минерали.
The хранителна стойност на броколи на 100 грама хранителен продукт е следното: протеини (5,55 грама), калории (32 Kc.), липиди (0,3 g.), въглехидрати (4,86 g.), витамин А (3500 IU), витамин B1 (100 mg. ), Витамин В2 (210 мг.), Витамин С (118 мг.), Калций (130 мг.), Фосфор (76 мг.), Желязо (1,3 мг.).
Като карфиол, може да причини метеоризъм, така че ако забележим, че това прави бебето неудобно, въвеждането му в бебешката храна може да се забави след шест месеца.
Оттогава броколите имат „практично“ предимство пред карфиола, когато става въпрос за готвене по-ниското му съдържание на сяра означава, че не издава онази силна характерна миризма на карфиол.
Как да приготвим карфиол и броколи
Подобно на зеленчуците и зеленчуците, които вече разгледахме, като картофи, сладки картофи, грах, зелен фасул, тиква и тиквички, броколи и карфиол Те могат да бъдат въведени като допълнително хранене от шестмесечното бебе.
Както обсъждахме, когато говорим за лук и праз, ще трябва да видим как бебето реагира както на броколи, така и на карфиол, тъй като подобно на другите две, те причиняват газове. Ако забележим, че бебето те не му пречат или ги отхвърлят, можем да продължим да ги даваме и в крайна сметка да ги комбинираме с други зеленчуци.
И броколите, и карфиолът могат да се предлагат на бебето варени или на пара, но без да ги преваряваме, ако ще ги даваме на цветчета или клонки, те биха могли да бъдат отменени само с докосване. Цветчетата трябва да са достатъчно меки, за да можете да ги хапете, но леко стегнати, за да можете да вземете всяка клонка с малките си ръце.
Ако ще ги предлагаме под формата на каша или пюре, също няма да се налага да ги преваряваме, защото ако го направим, витамините и минералите се губят. Най-добрият начин да запазите хранителните си вещества е като ги приготвите на пара. За кашата ще премахнем най-дебелите и твърди части от багажника и ще сварим изключително частите от "цветето" и малките му клони.
Не трябва да добавяте сол към пюрето до едногодишна възраст или други подправки, но можете да добавите чаена лъжичка суров зехтин към кашата, когато бебето ще я пие. Не е удобно да затопляте пюрето от един път до друг. Това, което няма да се консумира, е по-добре да го оставите настрана и да го съхранявате в хладилника или да го замразите, ако няма да се консумира през следващите 24 часа.
Както споменахме, когато говорим за други зеленчуци в детското хранене, можем да предложим на децата броколи и карфиол също по творчески или забавен начин, включването им в рецепти за други ястия или яхнии, като следните:
Следвайки всички тези съвети, ще постигнем, че зеленчуците са толкова здрави, колкото карфиол и броколи са част от храненето на бебета от самото начало с твърди вещества.
Повече зеленчуци в храната за кърмачета
Снимки | iStock, JumpStory
Споделете зеленчуците в храната за кърмачета: карфиол и броколи