• Министерството на здравеопазването съветва прилагането на декалога за хигиена и безопасност на храните на Световната здравна организация (СЗО) за провеждане на "безопасна и здравословна диета" през лятото, за което подчертава значението на диета, богата на плодове и зеленчуци ".

диета

По този начин Санидаде, чрез Главната дирекция за обществено здраве, подчертава значението на използването на студ за запазване на храната, пълното й готвене и достигане на температури от около 70 градуса при повторно нагряване.

По отношение на летния сезон, Санидаде припомня, че по-високите температури през лятото могат да благоприятстват "по-бързото влошаване на храненето" и следователно, според акцентите, "не трябва да изминат повече от два часа между готвенето и консумацията", с изключение на тези, които се поддържат при температури под пет градуса и защитени от насекоми и други животни.

По същия начин той подчертава, че „честата хигиена“ на ръцете при боравене с храна „винаги е важна“, особено през лятото, „като се има предвид, че топлинните условия причиняват най-голямото„ влошаване на същите. Следователно в него се посочва, че „е удобно“ да се измият, когато започне работата по обработката и след всяко прекъсване в нея.

Главната дирекция по обществено здраве също посочва, че разкритите от СЗО превантивни мерки „трябва да бъдат завършени“ с препоръката „да се консумират само храни, чийто произход е известен“.

Съгласно критериите за повече информация