Споделете публикацията

Не ви ли се случва изведнъж да ви дадат нова рецепта, вие я правите, тя е много богата, адекватна, лесна и на всички се харесва, а вие прекарвате сезон, който сте го поставили много пъти и един добър ден, за без видима причина, изпада в забрава и месеци (или години) минават, без да го приготвите отново?

Е, това ми се случи с тези сотирани зеленчуци, Това, което обикновено правя като съпровод на барбекю по Коледа и след това не ги връщам през цялата година.

Не мога да си го обясня, защото това е рецепта, богата, лесна и евтина, но дълбоко в себе си всичко ни омръзва, нали?

Онзи ден трябваше да ядем печено месо (тип печено говеждо) и си спомних тази гарнитура, която дори не е боядисана за този вид печено.

Това е много лесно да се направи, но малко трудоемко, защото трябва да сотирате всеки зеленчук поотделно, така че всеки да е точно.

Като предимство ще кажа, че всички те се задушават в един тиган (или уок, за най-„в тенденция“), с който, когато опитът свърши, няма какво да търкате.

Става въпрос за закупуване на голямо количество зеленчуци с разнообразни вкусове и цветове (аспержи, гъби, моркови, тиквички, чери домати, снежен грах ...) и те се сотират отделно и се сервират всички заедно в съд за печене, за да може затоплете ги малко преди да ги поднесете на масата.

Ястието се съхранява в хладилника дълго време, без да загуби и капка от богатия си вкус, така че, ако остане достатъчно - това обикновено не се случва, поне у дома - може да бъде поднесено като придружител на други видове месо или риба или дори за обикновен френски омлет за обикновена вечеря, рецептата няма загадка. Отнема малко търпение и планирането на покупката, снабдяване с изобилие от зеленчуци.

Работи най-добре с малки зеленчуци/тип френски пържоли, но тъй като те са измама, когато няма малки зеленчуци на разумни цени, те се купуват големи на нормални цени и се нарязват на малки парченца.

За да видите дали ви харесва

печки