Обичайната консумация на зърнени закуски подобрява приноса на въглехидрати, фибри, витамини и минерали на цялото население. Сред хранителните характеристики, които правят зърнени закуски идеален вариант като важна част от диетата, Да изпъкнеш:

Ниско съдържание на мазнини

Зърнените храни за закуска обикновено са с ниско съдържание на мазнини (2-4%), така че в рамките на балансирана диета те са силно препоръчителни за предотвратяват наднорменото тегло и затлъстяването. Препоръките за деца от пет години и възрастни показват, че липидите не трябва да представляват повече от 35% от дневния енергиен прием. В този смисъл консумацията на зърнени закуски допринася само 0,11% от общите мазнини в диетата на испански деца в училищна възраст (7-12 години).

Видът и качеството на мазнините в храната са много важни. В случая на зърнените храни за закуска, малкото количество мазнини се получава главно от зърното и следователно то е предимно ненаситено (известно също като здравословно поради ролята си в контрола на холестерола и сърдечните заболявания).

Те улесняват по-голямата консумация на калций

Поради своите характеристики на представяне, консумацията му значително предизвиква по-висок прием на калций чрез млечни продукти, тъй като и двете храни обикновено се консумират в комбинация. За да се получи добра абсорбция на калций, тялото се нуждае от витамин D. И двете хранителни вещества присъстват в млечните продукти и някои зърнени закуски.

Възрастните на възраст между 20 и 39 години имат ежедневни препоръки за 800 mg калций и 5 μg витамин D. През последните години съотношението калций/витамин D е (и все още е) по-ниско от препоръчаното.

Те са един от основните източници на витамини и минерали в диетата

Витамините и минералите са необходими за осигуряване на добро здраве. Зърнените храни за закуска са богати на витамини и минерали, като по този начин помагат да се покрият препоръчителните дневни норми за тях..

Например, порция зърнени закуски съдържа поне 25% от RDA за витамини от група В, включително фолиева киселина, което е особено важно за жените преди и през първите месеци на бременността. В допълнение, той допринася приблизително 17% от RDA на желязото, минерален дефицит в женското възрастно население на нашата страна.

Приносът на зърнените закуски към приноса на витамин D е значителен, особено през зимата, когато не можем да го получим в същото количество от слънцето. Освен това, тъй като те обикновено се консумират с млечни продукти, зърнените храни в най-често срещаната им комбинация осигуряват достатъчен прием на калций.

Допринасят за приема на фибри.

Консумацията на фибри демонстрира важни полезни ефекти за здравето. От една страна, разтворимите фибри имат понижаващ ефект върху нивата на холестерола, и неразтворимият има съществена роля в регулирането на чревния транзит, а също така помага за предотвратяване и лечение на някои чревни патологии.

Фибрите осигуряват усещане за ситост, поради което са отлични за успокояване на апетита и за подпомагане поддържането на линията.

Специалистите по хранене препоръчват 30 г фибри на ден (75% трябва да са неразтворими и 25% разтворими). Според данни, получени в различни проучвания, испанското население не отговаря на тези препоръки, тъй като средното потребление е около 18 g на ден. Това се дължи главно на ниския прием на продукти от растителен произход, особено бобови и зърнени култури. Зърнените храни за закуска допринасят за приноса на фибрите в диетата, тъй като те са компонент, присъстващ в зърнените култури като суровини, а също така, в някои случаи, триците се добавят към формулировката, за да увеличат приема на фибри.

Приемът на фибри е свързан с намаляване на кръвното налягане, по-малък риск от сърдечно-съдови инциденти и дори някои видове рак. Редовната му консумация също помага за регулиране на наднорменото тегло, намалявайки коремното затлъстяване. Освен това няколко проучвания свързват консумацията на пълнозърнести храни с намален риск от диабет тип 2.

зернови

Консумацията на зърнени закуски, богати на фибри и пълнозърнести храни, стига да са с ниско съдържание на мазнини, е свързана с по-нисък прием на холестерол, мазнини и сладки храни. Много от полезните му ефекти се дължат както на съдържанието на фибри, така и на съдържанието на други съединения в зърнените култури: феноли, витамин Е или каротеноиди.

Осигурете по-малко захар от другите алтернативи за закуска.

Захарта трябва да присъства в здравословната диета в достатъчни количества, тъй като мозъкът ни постоянно се нуждае от енергия, налична под формата на захар, за своята функция. По тази причина захарта позволява добро интелектуално представяне, което намалява след дълъг пост.

Съдържанието на захар в зърнените закуски е доста променливо, има дори такива, на които липсва добавена захар. По принцип порция зърнени закуски осигурява средно 5% от CDO за захари. По принцип те обикновено допринасят само малка част от захарта в диетата. Всъщност от захарта, която в момента се консумира от испански деца между 7 и 12-годишна възраст, само 1,66% идва от зърнените храни за закуска и вместо това те осигуряват до 25% от някои от най-важните витамини, като групата В. А препоръчва се сервиране на зърнени закуски (30-40 g) осигурява точното количество захари (3 до 15% от CDO), което помага за увеличаване на енергията сутрин, като същевременно добавя вкус, аромат и текстура към храната.

Малък принос за приема на сол:

Поради голямото разпространение на сърдечно-съдови заболявания (причинени, наред с други фактори, от хипертония), СЗО препоръчва максималният дневен прием на сол да бъде 5 g, с цел предотвратяване на артериалната хипертония. Консумацията в Испания обаче се оценява на около 10 g на ден.

Всъщност, повечето зърнени закуски съдържат умерени количества сол на порция, приблизително 0,29 g на 100 g, което представлява 0,3% от солта, консумирана от испанското население, а в случай на деца в училищна възраст (7-12 години) тя представлява само 0, 71% от дневния прием на сол. По принцип закуска, базирана на зърнени закуски, осигурява по-малко от 3% от препоръчителния прием.

Производителите на зърнени закуски започнаха да намаляване на съдържанието на сол в техните продукти дори преди здравните власти да са изготвили своите препоръки в това отношение. От 1998 г. съдържанието на сол е намалено с приблизително 50%, така че в случай на продукти с доказано качество, 93% от зърнените храни за закуска се считат за ниско или средно съдържание на сол, според критериите на органите по безопасност на храните.

Храна, която се адаптира към днешния потребител

Яденето на зърнени закуски резултати удобно, бързо и лесно. Отнема само минута, за да налеете малко мляко в купа със зърнени храни за здравословна и богата закуска.

Понастоящем има закуски на зърнена основа, които позволяват да донесем здравословна храна за закуска, ако не можем да закусваме у дома или да ядем в средата на сутринта или на закуска.

В допълнение, зърнените закуски са съставка, която все повече се използва за приготвяне на оригинални рецепти с нови текстури и вкусове, както е отразено в раздела за рецепти на Зърнени закуски и готвене.