Тази рецепта за жълтъчен флан е проста и домашна, като тези за традиционния флан. Резултатът е крем със стабилна текстура и вкус по средата между небесния бекон и яйчените фланци.
СЪСТАВКИ за 4-5 човека
- 5 жълтъка
- 1 цяло яйце
- 6-7 супени лъжици захар (на вкус)
- половин литър мляко
- 1 супена лъжица ванилова есенция
- Течни бонбони за калъпа
ПОДГОТОВКА на жълтъка
- Предварително загряваме фурната на 180º.
- Ние подготвяме a бонбони с две супени лъжици захар и една вода. Когато отнеме препечен тон, ние го поставяме в дъното на формата, което ще използваме, по-добре, ако е специално за крем. Оставете го да изстине. Можете също да използвате консервиран течен карамел.
- В купа, бием жълтъците и яйцата и прецедете всичко през цедка. Ако искате, не го прецеждайте, но ще бъде по-зърнест, както на снимките по-долу.
- След като се прецеди, смесете със захарта и продължете да разбивате, докато сместа се разпенва и избелва.
- Ние добавяме ваниловата есенция и млякото и продължете да разбивате, за да разбъркате всичко добре.
- Предаваме сместа на мухъл, Покриваме го добре (ако нямаме фланера, използваме алуминиево фолио, за да го покрием). Поставяме го на поднос с около 3 пръста гореща вода и го занасяме във фурната, за да го приготвим на водна баня, за около 50 минути, като проверяваме с клечка за зъби, преди да го извадим.
- Оставете да се охлади върху решетка, преди да отлепите.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET