жълто

Изсушената праскова е един от дехидратираните сушени плодове с много продажба поради голямото си търсене. Ние произвеждаме, приготвяме и опаковаме изсушени и обезкостени медальони от жълти сушени праскови за дистрибуция и продажби на едро в цялата страна.

Направете своите запитвания или поръчайте СЕГА

Изображения на дехидратирана праскова без опаковка

опаковка-медальон-гранд2

опаковка-медальон-голям

опаковка-медальон-гранд1

ПРОДУКТ СОРТЕ ОПАКОВАНЕ
Медальон Избрани големи кутия х 5 кг.
Медальон Избрана среда кутия х 5 кг.
Медальон Оферта за избрано момче кутия х 5 кг.
Медальон Багинс Чанта х 5 кг.

Сух прасковен произход Мендоса

Дехидратираните праскови са типична дейност в южната част на Мендоса. По същия начин, дехидратираната праскова Mediador е с високо качество, добре показана от ярко оранжевия си цвят и адекватния си аромат. Този вид сушени плодове е известен още като сушена кайсия, форма, която възниква, когато няма костилка. Обикновено се предлага на пазара като медальон или в някои региони се нарича още праскова.

Сортове праскови за дехидратация

За дехидратация обикновено се използват индустриални сортове като Боуен, Дейвис, Рос, Карсън и Андрос. Но разликите между тези сортове ще се отразят основно в крайния цвят на продукта (някои са по-червени, а други по-жълти) и в лекотата на обезкостяване, но всички те са подходящи за процеса на дехидратация.

Ползи от сушена праскова

Поради високото си съдържание на желязо се оказва чудесен съюзник за избягване на видове анемия поради липса на желязо. Те също са чудесна храна за хора, които спортуват интензивно, тъй като имат голямо износване на този минерал. Също така съдържа калий, който помага при кръвообращението, кръвното налягане (идеално за тези, които страдат от хипертония) и телесни течности за предотвратяване на ревматизъм и артритни заболявания.

Разбира се, както всички сушени плодове, тъй като са богати на фибри, те помагат много за насърчаване на транзита в червата. Но тази, която е 5 пъти по-богата на фибри, са сливите без костилки.

Консумацията на сушени праскови също помага за контрол на затлъстяването и се препоръчва за контрол при хора с диабет, понижен холестерол и за профилактика на рак на дебелото черво.

Информация за хранителните вещества за прасковени медальони

По отношение на хранителните вещества, следните основни хранителни вещества на сушената праскова съответстват на 100 грама от този сушен плод:

  • Калории 257,24 kcal.
  • Мазнини 0,76 g.
  • Холестерол 0 mg.
  • Натрий 9 mg.
  • Въглехидрати 53,20 g.
  • Фибри 12.80 g.
  • Захари 53,20 g.
  • Протеин 3 g.
  • Витамин А 83,30 ug.
  • Също витамин С 17 mg.
  • Витамин В12 0 ug.
  • Калций 44 mg.
  • Желязо 6,90 mg.
  • И витамин В3 4,51 мг.

Как да използваме сушени кайсии в кухнята

Наричани още прасковени и кайсиеви сушени кайсии, те са добър вариант да се храните между храненията като здравословна закуска, замествайки търговски сладки, пълни със свободни захари.

Може да се консумира и като заместител на пресни плодове между три и пет сушени кайсии, веднъж или два пъти на ден.

Например, друг вариант е да хидратирате прасковите или кайсиевите сушени кайсии и да ги използвате като заместител на пресни плодове, за да направите домашно конфитюри.

Изработване на избрани медальони от жълта праскова

След внимателна реколта, праскови узрелите се измиват с вода под налягане, на този етап се прави първият подбор.

Следва пилинг с гореща сода каустик. След енергично измиване с обилно количество вода под налягане през въртящ се цилиндър, за да се отстранят остатъците от кожата и содата, се извършва окончателна проверка на прасковата и тя се прекарва през разтвор на вода с мета-бисулфит, за да се избегне нейното окисляване.

След това те се поставят в стелажи, преди сяра и след като останат в резервоарите за сяра, проектирани за тази цел, прасковите се отнасят в фурна с принудителна циркулация за дехидратация.
След като се дехидратират, те се обезкостяват. По-късно те се поставят в машина за оразмеряване, която ще ги калибрира и разделя според размера им.
След това те се държат в непрозрачни и затворени торби, за да се избегне загубата на серен диоксид, което би довело до потъмняване на плодовете. Накрая медальонът, вече съблечен и с 30% влажност, се прекарва през машина за гладене и по този начин е готов за опаковане.