Когато отидете в японския ресторант, често можете да хапнете сърна от мойва. Но знаете ли информацията за това? Или знаете как да го направите по-вкусно?

Моята или капилин (Mallotus villosus) е малка фуражна риба от семейство маслинови, намираща се в Северния Атлантик, Северния Тихи океан и Северния ледовит океан. През лятото той се плъзга по гъсти рояци планктон на ръба на ледения шелф. Най-голямата мойва също яде голямо количество крил и други ракообразни.

capelin

Capelin гризе, ние също го наричаме masago. Мойвата е част от семейството на ароматите, така че понякога ще видите това в менютата, наречени аромат на сърна. Масаго са по-малки и по-цветни. Масаго прави наистина страхотна гарнитура, особено за добавяне на цвят към ролките, но обикновено предпочитам да ям заедно с нещо друго, вместо самостоятелно. Масаго също е по-евтино от тобико, така че може да видите някои места, предлагащи "яйца на летящи риби", но всъщност вместо това използват масаго.

Храненето с масаго (сърна от мойва) като част от балансираната диета може да допринесе за цялостното физическо здраве. Пълно с омега-3 киселини, протеини и витамини В и D, една супена лъжица масаго съдържа само 20 калории.

Дивата исландска мойва е "най-добрият избор" за масаго, тъй като исландският риболов има най-ниския прилов и най-ефективните практики на управление.

Подобно на сърната на малките капелани, Масаго е не само малък, гладък и оранжев, но и гъвкава съставка, която лесно може да бъде включена в различни азиатски и западни предястия и предястия.

От ориз до тестени изделия до сосове, сосове и други, това полухрупкаво яйце придава на вашите кулинарни творения фин рибен вкус, с нотка на соленост. Всичко, което трябва да направите, е да смесите или напръскате отгоре и сте готови.

Пърженият ориз може да стигне до точката, когато сте гладни, нали? С разнообразие от съставки, които можете да смесите заедно, всеки път можете да направите нещо ново.

Мисля, че традиционната кухня е суши! Какво Maki, Gunkan или Sushi Roll!

Независимо дали готвите за един, готвите за двама или организирате голяма вечеря, този здравословен, нискокалоричен член от семейството на сьомгата може да бъде вкусна и питателна част от менюто за обяд или вечеря.

Ако се интересувате от masago, можете да щракнете върху URL адреса по-долу и да се свържете с нас!

Имаме и други видове рибена сърна: