Както вече знаете, простият факт на готвене на много от нашите храни, като броколи, чесън или лук, означава, че поради високите температури, на които са подложени по време на готвене в крайна сметка губите много от тези основни микроелементи от които имат. Сега, в случая с домати се случва нещо съвсем различно.

Ние изобщо не казваме, че „яденето на суров домат е лошо“. Все още е препоръчително и много полезно, само че, ако е така готвим със зехтин, допълнително подобряваме свойствата му.

Познайте всички данни в тази статия и също така открийте някои от грешки, които допускаме, когато консумираме определени храни.

1. Домат, естествен източник на витамини

домат

Можем да кажем това доматът е съществена част от нашата диета. Тя е основата на нашите салати, яхнии и повечето сосове, които консумираме заедно с много от нашите ястия. Познавате ли освежаващия гаспачо?

Обичаме го, защото е с ниско съдържание на калории, Богато е на фибри, протеини, витамини Е, А, С и калий и е чудесно да помогнете да се грижим за сърцата си. Това се дължи на високото му съдържание на ликопен, антиоксидант с кардиопротективна способност според научната литература.

въпреки това, Ако сте мислили, че можете да се възползвате от минералите, витамините и антиоксидантите му само в суров вид, грешите, И това е нещо, което ни разкри интересна работа, озаглавена „Функционални свойства и ползи за здравето от ликопен“ и публикувана в списание „Болнично хранене“ .

Заключенията, до които са стигнали, са следните:

Други любопитни факти за храни, различни от домати

Храните, които консумираме ежедневно, понякога съдържат малки тайни и подробности, които си струва да знаем, за да ни извлекат още по-голяма полза от тях. Сигурни сме, че тези данни не само ще ви интересуват, но и ще ви изненадат!

1. Нарязвате ли ягодите с нож? Внимателен!

Понякога начинът, по който нарязваме или обелваме много от плодовете си, ни кара да загубим част от витамин С. Има ли причината? Контактът с въздуха ги окислява за няколко минути и ги кара да загубят свойствата си, което е срам.

Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO) ни предлага някои индикации за това как да нарязвате и съхранявате определени храни, за да можем да се възползваме от всичките му предимства. В случай на ягоди, трябва да направим следното:

2. Чай с мляко? Не благодаря

Може да ви е страстно чай с мляко, това е вкусна напитка и е полезно по всяко време. Въпреки това, според изследване, публикувано в European Heart Journal, преди това трябва да вземем предвид следната информация:

3. Изхвърляте ли обикновено течността от киселите си млека? Не го прави!

Който не е правил това от известно време? Отваряме киселото мляко и веднага, почти без да се замисляме, изхвърляме онази вода, която обикновено остава вътре в киселото мляко. Е, отсега нататък не забравяйте, че ако искате да се грижите по-добре за здравето си и да укрепите имунната си система, трябва да го консумирате и поради следните причини:

Да се ​​има предвид!

Храните, които консумираме ежедневно, понякога имат малки тайни, с които можем допълнително да подобрим предимствата му за нашето здраве.

Помнете например това водата, получена от много от нашите готвения, е много полезна за тялото, какъвто е случаят с артишок вода или броколи.

Не ги изхвърляйте. Добавете малко лимонов сок и ги консумирайте след хранене. И ако не искате да ги пиете, след като изстинат, го използвайте за напояване на саксиите.

  • Cruzado, M., & Cedrón, J. C. (2012). „Какво представляват нутрицевтиците“. Мурсия вестник La Verdad. Списание PUCP Chemistry.
  • Troxler, S. W., Reardon, J., Ishida, B., & Chapman Del, M. (2014). Органични домати и ликопен. Хранене - отдел за защита на наркотиците.
  • Rozano, V., Quiróz, C., Acosta, J., Pimentel, L., & Quiñones, E. (2004). Зеленчуци, ключовете за енергията. Университетско дигитално списание. https://doi.org/ISSN: 1067-6079
  • Song B., Liu K., Gao Y., Zhao L., et al., Ликопен и риск от сърдечно-съдови заболявания: мета анализ на наблюдателни проучвания. Mol Nutr Food Res, 2017.
  • Nadelman P., Magno MB., Masterson D., Da Cruz AG., Maia LC., Полезни ли са млечните продукти, съдържащи пробиотици за здравето на устната кухина? Систематичен преглед и мета анализ. Clin Oral Investig, 2018. 22 (8): 2763-2785.

Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.