Обобщение
Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.
Тяло
Въпреки факта, че 1 на 4 калории в мексиканската диета идва от ултрапреработени храни (9,8% от сладки напитки и 16% от калорични продукти) и ние не спазваме необходимия минимум плодове и зеленчуци, предложен от Световната здравна организация, По ирония на съдбата, за много хора (включително здравни специалисти) живовляк Това е „забранена“ храна поради фалшивото убеждение, че това е плод, богат на захари, който насърчава наддаването на тегло.
Хранителни качества
Според мексиканската хранителна еквивалентна система, един напълно среден банан (160 гр.) Е еквивалентен на две порции плодове. Той осигурява 96 килокалории, 3 грама фибри и 25 грама въглехидрати. Тези стойности са много сходни с всяка друга порция плодове, следователно няма причина да се спре да се консумира, а напротив:
● Богат на калий, хранително вещество, което намалява задържането на течности в организма, препоръчва се за хора с хипертония. Богатите на калий храни също са свързани с по-ниска честота на инсулт и сърдечни заболявания.
● Лесно смилаема храна, идеална за деца, бременни жени, възрастни хора и спортисти.
● Незрелите банани са източник на устойчиво нишесте, вид нишесте, което остава непокътнато по време на храносмилането, което насърчава ситостта и благоприятства микробиотата (колония от добри бактерии, които живеят в червата).
● Икономичен, преносим и универсален. Може да се яде директно от черупката или да се включи в различни препарати, вариращи от смути до сложни десерти.
3 ЛЪЖИ МИТА
Угояване
Казва се, че бананът се угоява, тъй като е богат на захари, но захарите, естествено съдържащи се в плодовете, не са свързани с увеличаване на теглото, стига да се консумира целият плод, а не в сок. От друга страна, наскоро в медицинското списание PLOS medicine бяха публикувани изследвания, потвърждаващи, че увеличаването на консумацията на плодове в диетата е свързано с по-нисък риск от затлъстяване.
Забранено при хора с диабет
Хората, които живеят с диабет, могат и трябва да включват плодове в ежедневната си диета. Установено епидемиологично проучване на половин милион възрастни китайци
че по-високата консумация на пресни плодове е свързана със значително по-нисък риск от диабет, а сред хората, които вече са имали диабет, по-нисък риск от смърт и развитие на сърдечно-съдови усложнения.
Зеленият банан ви разболява
Въпреки че не ви разболяват, те могат да причинят стомашно-чревни разстройства. Това е така, защото зелени банани те са по-богати на пектин (фибри) и нишесте, които се противопоставят на храносмилането. Хората, които не са свикнали да консумират достатъчно фибри, могат да получат неочаквани спазми, това усещане намалява, когато тялото се адаптира към храната.
Зелено или узряло?
И зелените, и зрелите банани са здравословни и осигуряват едни и същи килокалории, но колкото по-зрели са, толкова по-малко принос на пектин и устойчиво нишесте и по-висок гликемичен индекс (скорост, с която храната повишава кръвната захар).