популярен, но здравословен?

Този тип режим разчита на драстично намаляване на консумацията на въглехидрати, като първо се дава приоритет на високия прием на мазнини, а на второ място.

Кетогенната диета беше най-търсената диета в Google през 2018 г.. Въпреки че изглежда като модерен план за хранене, той е на почти век. Беше Ръсел М. Уайлдър, професор, лекар и учен, тясно свързан с изследванията на диабет и храненето, който е въвел този термин в година 1921.

храни

Въпреки че е много стара диета, все още има много съмнения относно нея, като например дали можете да консумирате нисък процент въглехидрати или ако тя има противопоказания за здравето.

Кетогенна диетична основа

Кетогенната диета (или кето диета) търси генерира ситуация на кетоза в организма чрез ограничаването на определени видове храни. Той е с ниско съдържание на въглехидрати и въглехидрати и диетата на субекта, който го извършва, се основава на протеини и мазнини.

The телесна реакция към кетоза тя е много подобна на тази, която се случва, когато има пост. Енергията се получава от съхраняваните мазнини, а не от въглехидратите, което води до бърза загуба на тегло.

Ако направим бърз преглед на вашите предимства, Марта Рей, от Европейски медицински институт за затлъстяване, подчертава загубата на тегло, подкрепена със загуба на мазнини и поддържане на мускулите, подобряване на нивата на холестерола и намален апетит.

Въпреки това, сред неговите недостатъци ниският прием на витамини, минерали и фибри и възможността за запек, халитоза или аритмии са включени.

Освен това трябва да вземем предвид и вероятността за генериране кетонни тела, някои съединения, генерирани в резултат на отпадъците от мазнини, процес, подобен на този, който тялото претърпява, когато има диабет. Това може да причини болки в стомаха, повръщане, умора, задух, лош дъх ...

Поддържайте състоянието на кетоза това е трудно и рисковано, така че тази диета винаги трябва да се изпълнява под лекарско наблюдение.

В него разрешена и забранена храна

Ако при нормална диета присъствието на въглехидрати представлява приблизително 50% или 60% от приетите калории, в кето диетата хидратите са между 5% и 10%.

Не говорим просто за спиране на употребата тестени изделия или картофи, най-големите показатели и най-добре познатите на всички нас. Въглехидратите се съдържат и в плодовете и зеленчуците, следователно се разглежда диета с ниско съдържание на витамини. В зависимост от това колко ограничителен хранителен план, който следваме, той може да ни позволи да консумираме някои плодове като изключение, докато в други случаи е напълно забранено.

В кетогенната диета храни като хляб, брашно, зърнени храни или бобови растения (Това оправдава ниския дял на консумираните фибри). Също отхвърлено преработени храни, сладкиши или газирани и/или захарни напитки, които обикновено съдържат голямо количество въглехидрати, въпреки че във всеки случай е здравословно да ги премахнете от диетата, така че това е по-малкото зло.

Не всички плодове и зеленчуци са забранени: авокадо може да се консумира на тази диета

От друга страна, сред разрешените храни намираме като приоритет консумацията на здравословни мастни киселини и протеини. Всъщност е обичайно диетата да се допълва с протеинови добавки. Мазна риба, месо, студени разфасовки, някои ядки, яйца, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, зехтин или подправки са основата на кетогенната диета. Въпреки че зеленчуците като цяло също са забранени, има някои изключения, като зелените, освен авокадото.

Напълно ли са забранени хидратите?

Всъщност, дори да търсим състоянието на кетоза, винаги е включен малък процент въглехидрати. Когато говорим за кетогенна диета, обикновено се позоваваме на стандартна кетогенна диета, където искате да консумирате повече от 70% мазнини, 20% протеини и по-малко от 10% въглехидрати.

Можете също да изберете a високо протеинова кетогенна диета, където скалата е балансирана малко повече, с 60% мазнини, 35% протеини и 5% въглехидрати.

В някои случаи можем да въведем въглехидрати в диетата. Например спортисти, в тренировъчни дни или състезания с висока интензивност. Съществува и т.нар циклична кетогенна диета, където кетогенните дни могат да се комбинират със стандартните дни на хранене, стига балансът да се промени в полза на кетозата.

Можем ли да се храним здравословно с тази диета?

Това ще зависи от пропорцията, която даваме на всяка храна. Не е същото, че правим висока консумация на колбаси, а разчитаме главно на храни като мазна риба или ядки, много здравословни. Също така е много важно да се поддържа висок прием на протеини.

въпреки това, елиминирането на основните хранителни вещества е нездравословно. Липсата на фибри и витамини може да доведе до здравословни проблеми, затова винаги трябва да се стремим да ги снабдяваме с разрешени храни и които в същото време да ни дадат добър принос.

По същия начин не трябва да злоупотребяваме с наситените мазнини поради сърдечно-съдовите проблеми, които обикновено са свързани.