Маслото от оризови трици се извлича от оризовите трици, външния слой на оризовото зърно.
Често се използва като олио за готвене в много азиатски страни, включително Япония, Индия и Китай.
Като страничен продукт от смилането на ориз, оризовите трици обикновено се използват като храна за животни или се изхвърлят като отпадъци.
Наскоро обаче тя насочи вниманието към потенциалните ползи за здравето като масло.
Ето 9 впечатляващи ползи от маслото от оризови трици.
1. Съдържа полезни хранителни вещества
Маслото от оризови трици осигурява здравословни мазнини и редица други хранителни вещества.
Една супена лъжица (14 ml) съдържа 120 калории и 14 грама мазнини (1 Доверен източник)
Подобно на други нетропически растителни масла като рапица и зехтин, маслото от оризови трици съдържа по-високи пропорции на здравословни за сърцето ненаситени мазнини, отколкото наситени мазнини.
Той също така има 29% от дневната стойност (DV) за витамин Е, мастноразтворим витамин, участващ в имунната функция и здравето на кръвоносните съдове.
Други съединения в маслото от оризови трици, като токотриеноли, оризанол и растителни стерини, са проучени за техните ползи за здравето.
Маслото от оризови трици е добър източник на ненаситени мазнини, витамин Е и други важни хранителни вещества.
2. Може да допринесе за здравословни нива на кръвната захар
Маслото от оризови трици може да помогне за поддържане на здравословни нива на кръвната захар чрез подобряване на инсулиновата резистентност, рисков фактор за диабет тип 2.
Инсулинът понижава кръвната захар, като транспортира захарта в клетките. Ако обаче развиете инсулинова резистентност, тялото ви спира да реагира на този хормон.
В изследване с епруветка в клетки на мишки, маслото от оризови трици намалява инсулиновата резистентност чрез неутрализиране на свободните радикали, които са нестабилни молекули, които могат да доведат до оксидативен стрес.
В 17-дневно проучване при мишки с диабет тип 2, маслото от оризови трици значително понижава нивата на кръвната захар чрез повишаване на нивата на инсулин в сравнение с контролната група.
Човешко проучване установи подобни резултати.
Сутринта, след като 19 здрави мъже ядат едно хранене, съдържащо 3,7 грама оризови трици, смесени с масло, нивата на кръвната им захар спадат с 15% в сравнение с тези, които не ядат тази съставка.
Няма обаче промени в нивата на инсулина, което предполага, че маслото от оризови трици може дори да поддържа здравословни нива на кръвната захар, без да влияе на инсулина.
Като такива са необходими повече изследвания.
Маслото от оризови трици може да помогне за понижаване нивата на кръвната захар и подобряване на инсулиновата резистентност, въпреки че са необходими повече изследвания върху хора.
3. Може да насърчи здравето на сърцето
Маслото от оризови трици може да насърчи здравето на сърцето.
Японското правителство дори признава това масло като здравословна храна поради неговия ефект на понижаване на холестерола.
Ранните проучвания при мишки показват, че маслото от оризови трици значително намалява LDL (лошия) холестерол, като същевременно увеличава HDL (добрия) холестерол.
Проучванията при хора също показват, че това масло намалява LDL (лошия) холестерол.
Преглед на 11 рандомизирани контролирани проучвания при 344 души свързва приема на оризови трици със значително по-ниски нива на LDL (лош) холестерол, среден спад от 6,91 mg/dL. Само намаляването на LDL с 1 mg/dL може да намали риска от сърдечни заболявания с 1-2%.
Осем от проучванията включват хора с хиперлипидемия или високи концентрации на мазнини в кръвта, докато останалите наблюдават хора без това състояние.
В 4-седмично проучване при хора с хиперлипидемия, след нискокалорична диета с 2 супени лъжици (30 ml) масло от оризови трици на ден доведе до значително намаляване на LDL (лошия) холестерол, както и до намаляване на други рискове фактори за сърдечни заболявания., като телесно тегло и обиколка на тазобедрената става.
Изследователите отдават подобренията в нивата на холестерола на растителните стероли в маслото, които пречат на тялото ви да абсорбира холестерола.
Маслото от оризови трици може да намали риска от сърдечни заболявания, като подобри нивата на холестерола.
4. Има антиоксидантно и противовъзпалително действие
Няколко съединения в маслото от оризови трици имат антиоксидантно и противовъзпалително действие.
Едно от тези съединения е оризанол, за който е доказано, че потиска няколко ензима, които стимулират възпалението.
По-специално, той може да атакува възпаление в кръвоносните съдове и лигавицата на сърцето. Ако не се лекува, това възпаление може да предизвика атеросклероза, втвърдяване и стесняване на артериите, което може да доведе до сърдечни заболявания.
Освен това изследванията на епруветки в миши клетки разкриват, че други активни съединения, наречени токотриеноли, инхибират възпалението.
В 4-седмично проучване 59 души с хиперлипидемия са приемали 2 супени лъжици (30 ml) масло от оризови трици или соево масло.
В сравнение със соевото масло, маслото от оризови трици значително повишава антиоксидантния капацитет на хората, което може да помогне в борбата с оксидативния стрес.
Няколко активни съединения в маслото от оризови трици, включително оризанол и токотриеноли, могат да осигурят антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти.
5. Може да има противоракови ефекти
Токотриенолите, група антиоксиданти в маслото от оризови трици, могат да имат противоракови ефекти .
Изследвания на епруветки и животни показват, че токотриенолите потискат растежа на различни ракови клетки, включително тези на гърдата, белия дроб, яйчниците, черния дроб, мозъка и панкреаса.
В изследване с епруветка токотриенолите в маслото от оризови трици изглежда предпазват човешки и животински клетки, изложени на йонизиращо лъчение, чиито високи нива могат да причинят вредни ефекти като рак (21 Доверен източник)
Допълнителни изследвания на епруветки разкриват, че токотриенолите имат силни противоракови ефекти, когато се комбинират с други противоракови лекарства или химиотерапия.
Спорно е обаче да се добавя с антиоксиданти, като токотриеноли, по време на химиотерапия. Това е така, защото изследванията са смесени относно това дали това увеличава или уврежда лечението.
Следователно са необходими повече изследвания. Моля, обърнете внимание, че маслото от оризови трици не трябва да се счита за лечение на рак.
Изследванията на епруветки и животни показват, че съединенията в маслото от оризови трици могат да предпазят от рак, но са необходими повече изследвания.
Други обещаващи ползи
Маслото от оризови трици има още няколко нови предимства.
6. Може да се бори с лошия дъх
Това е древна практика, която се състои в разклащане на маслото в устата като вода за уста за подобряване на здравето на устната кухина.
Проучване на 30 бременни жени установи, че изплакването на устата с масло от оризови трици намалява лошия дъх.
Изследователите предполагат, че богатото съдържание на антиоксиданти в маслото може да е отговорно за това.
7. Може да подобри имунното здраве
Маслото от оризови трици може да подобри имунния ви отговор, което е първата линия на защита на вашето тяло срещу бактерии, вируси и други болестотворни организми.
Например, изследване на епруветка в клетки на мишки разкрива, че богат на оризанол екстракт от масло от оризови трици засилва имунния отговор.
Не е ясно обаче дали този ефект се проявява при хората.
8. Може да подобри здравето на кожата.
Антиоксидантите в маслото от оризови трици могат да подпомогнат здравето на кожата .
В 28-дневно проучване хората са имали подобрения в дебелината на кожата на предмишницата, грапавостта и еластичността след използване на гел и крем, съдържащи екстракт от оризови трици два пъти дневно.
Въпреки липсата на изследвания, няколко овлажнители и други продукти, предлагани на пазара за тези, които търсят по-млада кожа, съдържат масло от оризови трици.
Изследванията показват, че маслото от оризови трици може да се бори с лошия дъх, да подобри имунната ви система и да насърчи здравето на кожата. И все пак са необходими повече изследвания.
9. Лесно добавяне към вашата диета
Маслото от оризови трици е доста универсално.
За разлика от маслиновите и рапичните масла, той е чудесен за пържене и печене, тъй като финият му вкус няма да надвие ястието. Има орехов и земен вкус, подобен на този на фъстъченото масло .
Високата му точка на дим означава, че е подходяща за готвене при високи температури. В допълнение, полезните му съединения, като оризанол и токотриеноли, се поддържат добре, когато се готвят.
Въпреки че малко продукти посочват производствените методи, маслото от оризови трици, обработено чрез екстракция с разтворител, а не чрез студено пресоване, може да се похвали с по-полезни съединения.
Можете да използвате маслото за пържени картофи, супи, дресинги и винегрети. Също така е лесно да се добави към горещи зърнени храни като овесена каша.
Можете също да смесвате масло от оризови трици с други масла, като например зехтин или масла от рапица.
Това печено е гъвкаво и лесно за добавяне към вашата диета. Неговата висока точка на пушене и мек вкус го правят идеален за пържени картофи, супи, дресинги и винегрети.
Завършеност
Маслото от оризови трици се произвежда от оризови трици, външния слой на оризовите зърна.
Популярността му се увеличава поради потенциалните ползи за здравето, като подобрен контрол на кръвната захар и сърдечно здраве.
В допълнение, той предлага няколко антиоксиданта и може да осигури противовъзпалителни и противоракови ефекти.
Хранителна стойност на сладки картофи
Хранителната стойност на сладкия картоф Сладките картофи са основна храна в много части на света. Те са добър източник на ...
Мога ли да ям диня, ако имам диабет?
Мога ли да ям диня, ако имам диабет? Диабетиците могат да ядат диня Динята обикновено е любима на ...
Какво мога да ям, ако имам гестационен диабет?
Списък с храни и други Ако сте диагностицирани с гестационен диабет или сте загрижени, това може да е фактор за ...
17-те най-добри храни за понижаване на кръвната захар
За хората с преддиабет, диабет или други състояния, които влияят на кръвната захар, диетата е част ...
Накиснати орехи за контрол на диабета
Трябва ли да ям накиснати орехи, за да контролирам диабета? Това са някои от предимствата на популярния орех. Известно е, че ...
Повишете имунитета си с правилните хранителни вещества: подробно ръководство
Храненето здравословно е жизненоважно за изграждането на добър имунитет. Здравословните храни помагат да се активират правилните сигнали в рамките на ...
Полезни ли са морковите за хора с диабет?
Някои хора вярват, че морковите повишават нивата на кръвната захар и че хората с диабет ...
Добър или лош е портокаловият сок?
Портокаловият сок е най-популярният плодов сок в света и отдавна е ...
Има ли Гуанабана (плодове, сос) ползи за здравето?
Гуанабана Гуанабана е тропическо овощно дърво с кремообразна каша. Хората традиционно използваха всички части на дървото ...
Edamame, анализ на някои от неговите ползи за здравето.
Едамаме е незряла соя, консумирана цяла. Соята е една от най-популярните хранителни култури ...