можете

Като страна със суров климат, естествено е повечето ястия в Швеция да имат силен характер, където изобилстват рибите (сьомгата и херингата са крале), както и различни видове говеждо и свинско месо. Присъствието на някои други екзотични и диви животни като северни елени или лосове също е забележително, въпреки че консумацията му варира в зависимост от региона (много е популярен в Лапландия, в северната част на Швеция).

Дългата зима също затруднява консумацията на пресни зеленчуци, така че месото или рибата обикновено се придружават до голяма степен от грудки като картофи, ряпа и моркови, често къпани в гъсти сосове. Зелето и маринованите краставици и млечни продукти също са широко разпространени (сиренето Вестерботен се счита за крал на шведските сирена), но ако има звезден продукт, който почти винаги се използва в шведската кухня, това са плодовете от боровинки и червената боровинка.

Lingonberry е плод от семейството на боровинките, който няма испански превод и предвид изобилието му в природата, той се използва под формата на сладко и се поставя в безброй ястия, като освежаваща напитка за лятото, а дори и на меса и зеленчуци.постигане на изискан контраст между сладко и солено, една от запазените марки на неговата гастрономия.

Разбира се, често се срещат международни възможности за храна в големите градове, където пицата и особено хамбургерите са склонни да триумфират. Без да се стига по-нататък, в Швеция заведението за бързо хранене „Max“ е много популярно, но гастрономията на скандинавската страна има достатъчно традиционни ястия и разнообразие, за да покрие всички вкусове и вкусове. След това 10-те най-представителни ястия от шведската кухня.

В Швеция няма друго ястие, по-популярно от köttbullar, а в градове като Стокхолм те могат да се консумират практически на всеки ъгъл. Освен в ресторантите, той лесно се намира на уличните сергии и е едно от най-евтините ястия, които можете да получите. Това са типичните шведски кнедли от кайма, които се сервират покрити със сос и придружени с картофи, салата и сладко от боровинки. Въпреки че горчиво-сладкият вкус е малко особен в началото, сместа от сладкото с картофите и месото се превръща във вкус, който се закача.

Шведският хляб присъства на практика във всички ястия и сред неговите предимства има характеристиката на дълготрайност и запазване на силата. Това е хляб от ръжено брашно, изпечен плосък и с твърда консистенция, и се използва за придружаване на ястия или за ядене като закуска с масло или сладко, сирена, разфасовки или риба.

Това предястие е много популярно в скандинавските страни и се състои от филийка хрупкав хляб с филийки сушена сьомга, черен пипер, сол, захар, копър (едно от най-използваните растения в шведската кухня) и нотка горчица. Ферментацията на сьомга преди се е извършвала чрез осоляване на рибата и погребването й под земята, което води до сложната дума за това предястие: гравиране (копаене) и слаб хормон (сьомга), въпреки че в днешно време се използват по-модерни методи за ферментация.

Именно knäckebröd и gravad lax са основни продукти в Smörgåsbord, едно от най-известните в световен мащаб шведски ястия, макар че всъщност не е ястие само по себе си, но ритуалът на шведска маса, при който на маса се сервират безброй съставки и вечери вкус. Основно се състои от протеини, т.е. месо, колбаси, нарезки и херинга, както топли, така и студени и където хляб, сирене и масло не липсват. Може да се повтори толкова пъти, колкото е необходимо.

Говорейки за гастрономически ритуали, fika не е самото ястие, а времето на деня, за да си починете от работа, където кафе (друг от най-популярните продукти в страната) и парче сладки сладкиши или бисквити. Той се счита за съществена част от социалния живот в Швеция и терминът не е валиден само за почивки в работната среда, но се използва и за неофициални срещи с приятели, партньори или семейство.

Фика в открит парк - Снимка: Рикардо Рамирес Гисберт, CC BY 2.0

Този фестивал традиционно се празнува през лятото, по-специално през месеците август и септември) в разгара на много оживена и неформална атмосфера. Вечерящите, обикновено облечени в вид лигавник или лигавник и забавна хартиена шапка, се събират около масата, поднесена само с пресни раци, подправени с копър, въпреки че започват с ракова супа.

Веднага след това те продължават да ядат рака с ръцете си и през вечерта обикновено пеят традиционни песни като „Hell and gore“ и препичат със щракания (силен алкохол) под вика „skål“, което означава здраве. Важно е да знаете, че те трябва да се консумират студени.

Влизайки в по-сложни ястия, Kåldolmar е селска рецепта в Скандинавия и някои страни от Източна Европа, макар и с малки вариации. Това е приготвяне на мляно месо, придружено основно от всякаква храна, която е останала, така че може да варира между яйце, лук и някои зърнени храни като ориз или ечемик, тъй като традиционно се приготвя с това, което е останало от предишни ястия. Понастоящем се приготвя с пресни съставки, а по-късно яхнията се увива в варени зелеви листа и се къпе в сос. В Швеция те са придружени със сладко, разбира се.

Това е много популярно ястие в Швеция, като се има предвид лесното му приготвяне и факта, че в древни времена се е правило и с остатъци от други храни. Това е вид яхния, в която има месо или колбаси (въпреки че има и вегетариански вариант), картофи, лук, моркови и грах. Вече в чинията, той е придружен от цвекло и пържено яйце и е готов за ядене и ще може да се бори със студената шведска зима.

В началото на статията ви разказах за разнообразието от диви животни, които обикновено се консумират в шведската диета. Е, това ястие се състои от яхния от лосове с моркови, малък лук, плодове от хвойна, гъби, концентрат от месо от лосове за соса, магданоз, брашно и масло.

Ястие, предназначено да доставя на тялото достатъчно калории през зимните месеци, в много естествена среда като Лапландия, в Северна Швеция, лос или елени се приготвят в голям тиган над огъня и се сервират със сладко и картофи. Понякога е обичайно да се използват дървени чинии и прибори за хранене, които по-късно се хвърлят в огъня, за да се използват като дърва за огрев.

Не можем да не споменем поне един десерт от многото, които съставляват шведската гастрономия, и въпреки че Chokladboll не е най-сложният или сложен, той е един от най-типичните. Тази „шоколадова топка“ е един от обичайните действащи лица във всяка уважаваща себе си фика и макар да носи това име, съставката за приготвянето й всъщност е какао, заедно със захар, масло и кафе. Отвън се полива с кокосова кора и се охлажда, за да се консумира винаги с вкусно и здраво шведско кафе.

Как да стигнем:

Самолет: Входът към Швеция е Стокхолм, въпреки че директни полети до Гьотеборг се предлагат и от Испания. От Мадрид, норвежки авиокомпании,
Iberia и Finnair свързват испанската столица със шведската столица, докато от
Барселона, Норвегия и Vueling са най-добрите варианти за намиране на полети
евтини билети до Стокхолм.

Къде да бъдем домакини:

Хотелите в Стокхолм и Швеция като цяло (дори и луксозните) са склонни да бъдат трезви и не особено богато украсени, но в същото време те имат елементи на скандинавския дизайн, който толкова много характеризира скандинавската страна.
Намерете най-добрите възможности за настаняване с търсачката за евтини полети или просто наемете апартамент с AirBnB и изживейте по-местно изживяване.

Къде да ядете в Стокхолм:

Заведенията за хранене в Стокхолм са безкрайни, но ако искате да опитате автентични вкусове по неформален и изискан начин, можете да се насочите към следните места: щандовете с храни в Östermalmshallen на площад Östermalmstorg, Östermalms Korvspecialist (Nybrogatan No. 55), Bondens Matbod (Stockholmsvägen No. 17), Melanders (Medborgarplatsen No. 3), Urban Deli и пивоварната Pelikan, и двете в Södermalm.