ключови

Ройтерс/LISA BAERTLEIN

  • Да изляза ли да ям? Как мога да намаля до минимум риска от заразяване при извършване на покупката? Има ли витамини, които предпазват от вируса? С увеличаването на огнищата възникват съмнения как да се предпазим от коронавируса.
  • Като справка за това, което казват експертите, тази статия отговаря на най-често задаваните въпроси за COVID-19 и храната.
  • Открийте още истории в Business Insider Испания.

Но тъй като втората вълна на коронавирус се влошава в голяма част от света, те отново са пораждат страхове и съмнения относно възможностите за заразяване.

Определени масивни инфекции с COVID-19, свързани с хранителни заводи отново предизвикаха опасения относно възможността за замърсяване на опаковките и храните.

На свой ред през последните месеци науката посочи ролята на някои хранителни вещества в най-тежките случаи на коронавирус, свързване на ниски нива на витамини D и K с по-тежки симптоми.

Но това от своя страна доведе до недоразумения, при които определени хора могат да повярват, че някои витамини или добавки имат силата да ви предпазят от заразяване.

За да разрешим всички съмнения в това отношение, ето отговор на често задавани въпроси за коронавируса и диетата, базирани на най-новите доказателства.

Можете ли да получите коронавируса от храната?

До датата няма известни доказателства за случаи на инфекция с новия коронавирус чрез храна.

Това се подчертава от различните специализирани агенции в областта на здравето и храните, включително Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), Световната здравна организация (СЗО) и Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA).

„Няма доказателства, че храната представлява риск за общественото здраве по отношение на COVID-19“, подчертават те.

The Експертите продължават да посочват, че основният начин на предаване на COVID-19 е от човек на човек, главно чрез дихателни капчици, които някой заразен произвежда при кихане, кашляне или издишване.

Въпреки това, както посочва Германският федерален институт за оценка на риска (BfR), коронавирус "може да достигне до хлебни изделия или плодове и зеленчуци чрез заразен човек, кихащ или кашлящ директно върху него ".

При тях вирусът не може да оцелее, тъй като за това му е необходим жив гостоприемник. Следователно инфекция може да възникне "само ако вирусът се предаде скоро след това през ръцете или храната до лигавиците на носа или очите. "Което е много рядко.

За избягвайте всякакъв риск е необходимо да поддържате постоянна хигиена на ръцете, избягвайте да докосвате лицето си, ако ръцете ви не са дезинфекцирани и спазвайте обичайните правила за почистване на храни, които налагат почистването на плодове и зеленчуци.

Какъв е рискът от коронавирусна инфекция чрез опаковане на храни?

Най-новите проучвания показват, че вирусът пребивава на повърхността, не съдържа инфекциозен капацитет, така че предаването по този маршрут не е възможно.

„Няма заразяване през повърхности“, Моника Ганди, професор по медицина в Калифорнийския университет в Сан Франциско, обясни пред Nautilus през октомври. „Това се случва в близост до някой, който изхвърля вируса през носа и устата си, без в повечето случаи да е наясно, че го прави“.

Въпреки това някои огнища в Пекин, Германия и Нова Зеландия през това лято, свързани с месопреработвателни предприятия и замразени складови заведения, подадоха аларми относно възможен риск от този тип продукти.

„Знаем, че вирусите обикновено могат да оцелеят, ако замръзнат. Това означава, теоретично е възможно инфекцията да се разпространи по този начин"Бенджамин Каулинг, директор по епидемиология и биостатистика в университета в Хонконг, каза тогава на Bloomberg.

По този въпрос Европейската комисия уверява, че „няма доказателства, че замърсени контейнери, които са били изложени на различни условия и температури, предават инфекцията“.

Освен това те припомнят това в Европейския съюз Операторите на хранителни предприятия трябва да извършват хигиенни контроли предназначен за избягване на замърсяване на храните от който и да е патоген.

„Следователно избягвайте замърсяването на храната от вируса, отговорен за COVID-19 също ще представлява една от неговите цели ", подчертават те.

Въпреки това, тялото също подчертава необходимостта от добра хигиенна практика на ръцете всички хора, които боравят с опаковката, "включително потребителите".

Мога ли да направя нещо, за да сведе до минимум риска от предаване на коронавирус чрез храна у дома?

Ройтерс/МАКСИМ ШЕМЕТОВ

За да се чувствате по-безопасни и да намалите всички видове риск от заразяване, препоръчва Европейската комисия спазвайте определени насоки у дома по отношение на безопасността на храните.

Първото е особено важно е да измиете много добре ръцете си с гореща сапунена вода, преди и след пазаруване.

Също толкова важно е да прилагате стриктно хигиенни правила, които рутинно ви предпазват от хранително отравяне. Това включва:

  • Съхранявайте храната си правилно: трябва да се избягва всеки контакт между ядената сурова и варена храна.
  • Изхвърлете външната опаковка преди съхранение.
  • Систематично измивайте плодовете и зеленчуците с чиста вода, особено ако няма да ги готвите (ако са варени, COVID-19 не оцелява).
  • Избягвайте замърсяване чрез съдове за готвене, като ги измивате внимателно с препарат всеки път, когато ги използвате за друга хранителна съставка.

Как да мия храната, така че да не съдържа вируси?

The прясна храна, трябва да продължите да я миете, както преди коронавируса.

С други думи, използването на чиста вода, особено когато става въпрос за плодове и зеленчуци, които ще консумирате сурови. За храни, които не можете да изплакнете, използвайте парцали и четки, дори ако няма да ги ядете с кожата.

Никога не използвайте сапун, белина, дезинфектант, алкохол или други химикали за измиване на пресни продукти, тъй като те могат да преминат в тялото ви и да причинят щети като отравяне.

Според указанията на CDC, "подправки като сол, оцет, лайм или лимонов сок не са доказани като ефективни за премахване на микроби от пресни продукти ".

Винаги мийте ръцете си преди и след боравене с храна.

Има ли начини да се избегне заразяване при извършване на покупката?

СЗО заявява, че безопасно е да отидете в супермаркети и магазини при условие че се спазват мерките за сигурност.

The по-голям риск, когато пазаруването продължава да бъде в близък контакт с други хора. Следователно е от съществено значение винаги да поддържате минимално безопасно разстояние от 1,5 метра с останалите клиенти и да се уверите, че носите маската правилно.

Когато влизате в заведенията, използвайте дезинфекционния гел, който е поставен на входа, или използвайте вашия. Дори и да дезинфекцирате ръцете си, избягвайте да докосвате лицето си, докато не ги измиете отново веднъж у дома, както препоръчва Министерството на здравеопазването.

От здраве също се препоръчва носете еднократни ръкавици за избор на плодове и зеленчуци.

Разбира се никога не ходете да купувате, ако проявите симптоми, съвместими с COVID-19 или сте в изолация или карантина.

Мога ли да получа коронавирус, като пия от чаша в ресторант?

В момента няма известно предаване на вируса по този път, както е обяснено от BfR.

Според тялото, замърсяване с коронавирус през стъкло ще изисква преди това да е бил използван от заразен човек - за предаване на вируса на обекта (чрез ръцете или слюнката му) - и оттам да премине към друго лице чрез „контакт на лигавицата със стъклото“.

За това би било необходимо тези двама души да споделят една и съща чаша, или тя да не е била почистена правилно.

Коронавирусите реагират чувствително на вещества, които разтварят мазнините - оттук и ефективността на сапуните или алкохолите - така че когато търкайте ястия и прибори за хранене, които остават без вируси.

Тялото препоръчва измийте приборите в съдомиялната машина при температури най-малко 60 градуса по Целзий.

Какви хранителни вещества могат да ви помогнат да предотвратите коронавирусна инфекция?

Нищо не може да ви попречи да се заразите от новия коронавирус.

Но някои аспекти на вашето здраве могат да ви помогнат да се справите с болестта по-добре подготвени. Например добра имунна система.

В тази връзка проучване на испански изследователи е изброило основните витамини и минерали за укрепване на имунния отговор на тялото ви:

  • Витамин D
  • Витамин А
  • Витамин Ц
  • Фолати
  • Витамини В6 и В12
  • Цинк
  • Желязо
  • Мед
  • Селен

Според резултатите от изследването, "страните с най-лош профил на прием на тези микроелементи (Испания, Италия, Белгия, Обединеното кралство и Франция) са тези, които са получили най-силния удар от пандемията на COVID-19".

За да се получат всички от тях, препоръчва СЗО спазвайте здравословна и балансирана диета, богата в пълнозърнести храни, бобови растения, зеленчуци, плодове, ядки и храни от животински произход, особено риба.

Може ли витамин D да помогне срещу коронавируса?

Никой витамин или храна не може да ви попречи да получите заболяване, включително това, причинено от новия коронавирус.

Следователно, витамин D не гарантира, че сте защитени срещу COVID-19.

Това, което някои изследвания посочват, е, че това хранително вещество, от съществено значение за вашата имунна система, може да помогне за по-леки случаи на заразяване.

По-конкретно, доказателствата, открити до момента, показват това ниските нива на този витамин са свързани с по-сериозни случаи на коронавирус.

Друго проучване отбелязва, че хората с Нелекуваният дефицит на витамин D е почти два пъти по-вероятно да даде положителен тест за коронавирус в сравнение с тези с нормални нива.

Какви храни са богати на витамин D?

The витамин D може да се синтезира от тялото ви чрез слънцето.

Поемането на 15 минути слънце върху ръцете и лицето всеки ден е най-ефективният и най-евтиният начин да го направите осигурете нивата на това хранително вещество в тялото си.

Но можете да го получите и от някои храни като мазна риба, гъби, телешки черен дроб, авокадо, пълномаслени млечни продукти, яйчен жълтък и продукти, особено млечни и зърнени храни, обогатени с витамин D.

Може ли приемането на добавки с витамин D да предотврати инфекция с COVID-19?

Не е потвърдено, че хранителните добавки лекуват или облекчават заболявания, така че не трябва да мислите, че тяхната консумация може да ви предпази от разпространението на коронавирус.

До като имате ваксина, най-ефективният начин да се предпазите от COVID-19 е да носите маска, да спазвате безопасни разстояния от хората и да миете ръцете си често.

Въпреки това здравословната, балансирана диета, базирана на пресни храни, ще ви помогне ще осигури по-добро здравословно състояние като цяло.

ЧЕТЕТЕ СЪЩО: Храни, които трябва и не трябва да миете преди ядене, според OCU

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: 10 храни, които винаги трябва да имате у дома, защото са полезни за вашето здраве

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: 6 фактора, които трябва да вземете под внимание, за да определите риска от заразяване с коронавирус във всяка ситуация

ВИЖТЕ СЕГА: Черен петък от годината на коронавируса: прелюдия към коледното пазаруване с консумация на съдържание

  • Коронавирус
  • Хранене
  • Здраве
  • Наука
  • Списъци
  • Връх
  • Разни