Ръководство за ставане на вегетарианец или вегетарианец и намаляване на консумацията на животински продукти
Всеки ден все повече хора, които са добре запознати с околната среда, здравето си или по други причини, решават да предприемат стъпката и да станат вегетарианска диета.
Без съмнение това е отлична алтернатива, но винаги имайки предвид, че трябва да бъде добре планирани така че да нямаме недостиг на енергия или микроелементи (витамини и минерали).
Следователно, ако искате да направите промяната на a вегетарианска или веганска диета Предлагам 10 лесни стъпки, за да започнете:
1. Бъдете наясно или наясно
Да си вегетарианец е не само вид диета. Става въпрос за a начин на живот което изисква мотивация. Помислете дали сте в точното време и ако е така, със сигурност ще сте готови да предприемете стъпката.
2. Бъдете добре посъветвани или посъветвани
Информацията винаги е важна. Днес можем да намерим всякаква информация в мрежите и голяма част от нея противоречива. Информирайте се и получавайте съвети от специалисти (диетолози), които ще адаптират диетата за вас и ще направят този преход лесен и не се отказват, защото се чувствате изгубени.
3. Отговарят на изискванията за макронутриенти
Един от най-големите страхове, когато преминем към вегетарианска или веганска диета, е дали ще успеем да достигнем количеството протеин необходими за задоволяване на нашите нужди. Не се притеснявайте за това, в животинския свят има не само протеини. Бобовите растения и соевите производни ще ви бъдат съюзници и добре планираната диета не трябва да има недостатъци.
Останалите макронутриенти (мазнини и въглехидрати) се покриват много по-лесно, но не бива да пренебрегваме качеството и количеството енергия, което ще ни е необходимо според характеристиките на всеки отделен човек.
4. Обърнете внимание на витамините и минералите
Отвратителите на вегетарианската диета ще ви кажат, че може да имате недостиг на желязо и калций. Но не се притеснявайте, диета с много плодове, бобови растения, семена и ядки ще ви помогне да поддържате адекватни нива.
Просто трябва да имаме внимание с витамин В12 . В този случай, за да се постигнат необходимите изисквания, ще бъде от съществено значение да се прибегне до добавка (единствената, която ще трябва да се приема), тъй като чрез храните от растителния свят няма да можем да ги достигнем.
5. Елиминирайте преработените продукти
Както при всеядната диета, ултрапреработените храни няма да бъдат добри спътници за пътуване.
Газираните напитки, бисквитките (вегетариански), пиците, веганските бургери могат да съдържат големи количества захари и нискокачествени мазнини, които могат да навредят на вашето здраве. Свикнете да четете етикета за хранителните стойности.
6. Планирайте предварително
Планирането на вашата храна ще ви помогне да поддържате разнообразна диета, без да правите грешката да повтаряте едни и същи рецепти отново и отново.
Можете също така да направите добро Списък за пазаруване което ще ви позволи да спестявате и купувате местни и сезонни продукти и по този начин да се грижите за планетата.
7. Върнете се заедно с кухнята
Вярно е, че в Испания не сме имали много култура по отношение на вегетарианската диета. Ето защо ще трябва да започнете да експериментирате в кухнята. Затова ви препоръчвам да поглъщате книги, блогове и мрежи, в които можете да намерите вкусни рецепти.
Можете дори да трансформирате традиционните рецепти във вегетариански.
8. Правете "готвене на партиди"
Помислете веднъж седмично да правите най-скъпите рецепти или основните препарати (периодично готвене), така че останалата част от седмицата да е само да смесвате храни или да ги „настройвате“. Например, ако приготвите някои бургери от леща, можете да направите количество повече и да замразите, за да имате повече ресурси за други дни.
9. Кажете на семейството и приятелите си
Понякога това може да изглежда като главоболие, било защото те могат да се притесняват (много хора са твърдо убедени, че това не е подходяща диета поради дезинформация) или защото не са съгласни с вашето решение. Истината е, че ще имате семейни ястия, излети до ресторанти и ако те го знаят, винаги ще търсите най-подходящите варианти за вас.
10. Направете прехода, както предпочитате
Можете да направите промяната по начина, който е най-удобен за вас. Можете да започнете, като премахнете червеното месо, след това бялото и след това рибата и черупчестите мекотели.
Дори да видите, че това е осъществимо, можете да направите промяната директно, но стига да се чувствате комфортно и доволни от решението си.
A вегетарианска диета Това е начин на живот и промяната може да не се случи за една нощ, отделете времето, от което се нуждаете, информирайте се правилно и се радвайте на здравословен и уважителен живот с околната среда.