След много часове четене за палео диетата, теорията и дори рецептите, моментът на истината настъпи. Сега как да прилагам това на практика в ежедневието си?
Нека разгледаме някои основни стъпки, за да започнем истински с палео диетата.
Сбогом пакети, здравей истинска храна
Със сигурност вече сте наясно, че да следвате палео диетата трябва да стоите далеч от преработената храна, доколкото е възможно. Това се отнася до всички пакетирани храни. Със сигурност във вашата кухня пред шкафовете, пред хладилника, чудейки се какво да правите с цялата тази храна.
Е изцяло във вашата ръка отървете се напълно от тази храна или се ангажирайте, че след като приключите с нея, няма да я замените отново.
Зависи от това как подхождате към промените, дали сте по-драстичен човек или дали функционирате по-добре, като правите промени постепенно. Да, трябва се ангажирайте да не купувате храна, която идва опакована тъй като те винаги са преработени храни.
Най-добрият начин да не ядете нещо, което не искате да ядете? Не го купувайте.
Твърде лесно и очевидно, но колко хора купуват Понички, когато един ден ми се иска и се отдавам на себе си ... защото този ден ще дойде рано или късно.
Истинската храна се продава на килограми, на кварти или други подобни. Очевидно имаме предвид общо. По-голямата част от вашата диета ще бъде месо, риба, яйца, зеленчуци, плодове, семена, ядки ... дори и да има консерви, това ще бъде минимумът.
Следователно, сбогом на бисквитки, кока кола, пържени картофи, леки закуски, готвена храна, сладкиши, шоколадови бонбони, тестени изделия, яхта как ще ядеш ...
Сменете използваното масло
Мазнините в маслата са добър източник на мазнини, необходими на нашите клетки. Това е така, докато маслата са с добро качество и избягваме тези, които са силно обработени.
Маслата не се препоръчват
Растително масло, масло от рапица, палмово, палмово ядро или палмово ядро, соево масло, маргарини, всяко масло, което е посочено като хидрогенирано или частично хидрогенирано.
Масла да се препоръчват
Екстра върджин зехтин, кокосово масло, масло от авокадо, органично масло от крави от свободно отглеждане.
Първата стъпка беше да се отървете от всички пакетирани, преработени стоки. Ако не сте се отървали от тях още при първата смяна, проверете съставките. Ако те съдържат някои от препоръчаните от нас масла, време е да се сбогуваме с този продукт.
Сбогом на зърнените култури и соята
Хлябът несъмнено е едно от нещата, които повечето хора вероятно пропускат. И това е в този списък с промени по много важна причина: глутенът и антинутриентите в зърнените култури могат да променят правилното функциониране на храносмилателната ви система.
Какво още, от зърнени култури и брашна, получените продукти обикновено са силно преработени храни (Не забравяйте точка номер едно), които също обикновено включват масла, които не са подходящи за нас (точка номер 2).
Соята може да наруши правилната ендокринна функция и отново той обикновено се включва във високо преработени и силно захарни продукти, които искаме да избегнем.
Елиминира: пшенично брашно, пълнозърнесто брашно, обогатено пшенично брашно, хидролизирано пшенично брашно, ечемик, ръж, овес, киноа, царевица, спелта ... или всяка друга зърнена култура. Тестени изделия, хляб, зърнени храни, сладкиши, бисквити, бисквити ... соев сос, соев протеин, хидролизиран соев протеин.
- Спирализирани тестени изделия на зеленчукова основа (в моя инстаграм използвам този спирализатор много често, супер лесно и дава много добри резултати).
- Завийте сандвичите си с други храни, бъдете креативни, използвайте например листа от маруля.
- Използвайте карфиол, за да приготвите коричка за пица у дома.
- Нарежете малки, тънки зеленчуци за вашите супи вместо тестени изделия.
- Направете лазаня със слоеве от любимите си зеленчуци (картофи, тиквички, патладжан ...) като заместител на традиционните тестени изделия.
(В блога има много идеи за рецепти, които могат да ви помогнат с трансформацията, правейки процеса на адаптация малко по-малко сложен. Като например тази рецепта за палео хляб.
От първо промените няма да ви се сторят добри, не е лесно да се отървете от хляба като цяло, когато консумацията е толкова широко разпространена днес. Ще ви кажа, че усилията си заслужават и че здравето ви ще ви благодари веднага.
Не е нужно да се подслаждате
Един от стълбовете, на който се основава палео диетата, е регулиране на нивата на кръвната захар. Това е едно от нещата, върху които трябва да съсредоточите усилията си тъй като играе много важна роля от регулирането на хормоните, холестерола, преминаващ през енергийните нива.
Консумирането на преработени храни с добавени захари под която и да е форма няма да ви помогне да поддържате нивата на захар стабилни.
Елиминира: бяла захар под всякаква форма (гранулирана, пудра ...), агава, царевичен сироп, подсладители от всякакъв вид (аспартам, сукралоза ...).
Заменете с: пресни и цели плодове, сушени плодове, смутита на базата на пресни плодове, домашно мариновани плодове и фурми. Внимавайте със соковете, не прекалявайте.
С контрол можете да консумирате мед, кокосова захар, зелени листа от стевия. Крайната цел не е да добавяте сладост към това, което готвите, и да се научите да вкусвате собствената си храна по естествен начин. Тоест, в дългосрочен план би трябвало да можете да консумирате кафето сами, без да добавяте нищо допълнително, което да го подслажда, дори ако то е тип „контролирана консумация“. Ако не харесвате само вкуса на кафето, може би не харесвате кафето?
Проверете млечните продукти
Много хора имат проблеми с правилното смилане на млечните продукти. Въпреки това има някои видове млечни продукти, като кисело мляко или меки сирена, които се усвояват по-лесно, отколкото например млякото или сушените сирена.
Ако имате проблеми с храносмилането, отървете се: мляко, сметана (готвене или печене), сирена (меки, сушени, намазани ...), кисело мляко, суроватъчен протеин, казеин, сухо мляко, масло ... и не искаме да избираме за "без лактоза" версии на тези храни, тъй като те са силно преработени продукти, в които лактозата е била отстранена чрез нейното приготвяне и е добавила всичко друго, което не ни интересува, за да поддържаме продукта годен за консумация.
Избирам: кокосово мляко (без добавена захар, колкото по-малко съставки, толкова по-добре), бадемово мляко (същите характеристики), хранителна мая, яйчни или краве протеини.
Не ви трябват бобови растения
Но ако през целия ни живот са ни казвали, че бобовите растения са здрави. Ако все още сте останали в този момент, трябва да прочетете тук, за да разберете, че може би това не е напълно вярно.
Видът въглехидрати, присъстващи в бобовите растения, причиняват стомашна дисфункция, газове, подуване на корема, тежест ...
Елиминирайте: фасул, нахут, леща, бобови бобови растения, хумус от нахут ...
Запомнете безкрайните си възможности със зеленчуци: варира в зависимост от сезона, но се възползвайте от всеки момент от годината, за да консумирате пресни и сезонни зеленчуци, карфиол, тиква, картофи, сладки картофи ... гответе хумус с карфиол.
Сякаш всичко това не ти е било достатъчно
Ако имате нужда от повече подкрепа и търсите хранителен план, препоръчвам The Revolutionary plan, че само за 20 евро ще изтеглите целия материал, от който се нуждаете, и можете да го персонализирате според вашите нужди. Следвайки тези насоки, няма да се налага да импровизирате нищо.