Напоследък думата стевия е на устните на много хора, особено в области, свързани със заместването на захарта, стевия е естественият подсладител par excellence.

stevia

Но какво точно е стевия?

Трябва да започнем с изясняване, че стевията е многогодишно растение от семейство Astaraceae (същото като слънчогледа), чиито листа съдържат подслаждащи компоненти. Въпреки че името стевия е подходящо за растението, тази дума се използва като препратка към естествен, безопасен и безкалоричен подсладител, използван предимно като алтернатива на изкуствените подсладители.

Въпреки че преоткриването му изглежда скоро, това е древен продукт с дълга история.

Знаете ли, че STEVIA ...

1 / Името му идва от испанския ботаник и лекар Педро Хайме Естеве (1500-1556), който за първи път изследва стевията като естествен подсладител.

две / В продължение на години местният гуарани го използва като подсладител за мате и други инфузии.

3 / Стевиоловите гликозиди са сладките компоненти, намиращи се в листата.

4 / Неговата подслаждащата сила е 200 до 300 пъти по-силна от захарта.

5 / Япония е първата страна, която го предлага на пазара като естествен подсладител. В момента стевията представлява 40% от обема на подсладителите, консумирани в тази страна.

6 / Предпазва зъбния емайл. Като естествен подсладител, той позволява борба с натрупването на бактерии, киселини и хранителни остатъци, смесени със слюнка, като по този начин защитава външния слой на зъбите.

7/Насърчава храносмилането. Той не само подобрява стомашно-чревната функция, но е особено показан за успокояване на киселини и разстроен стомах.

8 / Това е подсладител идеален за диети за отслабване намалявайки калориите, имат засищащ ефект и контролират тревожността.

9 / Стевията е идеална за хора с диабет. Той не само насърчава естественото производство на инсулин, но също така увеличава устойчивостта към това вещество, намалявайки нивото на захар в кръвта на диабетиците.

10 / Е 100% естествен подсладител. На пазара има много продукти, в които се използват химически натоварващи елементи, затова е важно да се уверите, че тези елементи са естествени, за да консумирате продукт възможно най-здравословен.